التصنيف: فوائد البقوليات

فوائد الحمص الجاف الحمص: من مسمّياته المشهورة البليلة، ويصنف ضمن فصيلة البقوليّات، ويُزرع في فصلي الصيف والشتاء، وينتشر في حوض البحر الأبيض المتوسط، وتتشكل بذوره في قرون صغيرة على شكل بيضاوي، يؤكل نيئاً ومطبوخاً، ويعد بديلاً عن اللحوم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، ويعد من أشهر الأكلات الشعبيّة في الوطن العربي، حيث يتم تناوله… متابعة قراءة فوائد الحمص الجاف

فوائد الفول السوداني الفول السوداني أحد الحبوب التي تنتمي لعائلة البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء، وهي تعدّ من أهمّ مصادر البروتين النباتيّ، كما أنّ له قيمة غذائيّة عاليّة، ويمكن أن يستخدم الفول السوداني بأشكال كثيرة، فيمكن تناوله مملحاً أو محمّصاً، وقد يستخدم مغلياً أو بشكله الأساسي الخام، وقد تنتج منه زبدة الفول السوداني التي تستخدم في… متابعة قراءة الفول السوداني وفوائده

فوائد الفاصولياء الفاصولياء هي من النباتات البقوليّة، حيث تنمو قرون الفاصولياء من بنات أخضر ممتدّ ومستلّق وبالتالي تحتاج لدعامات خارجيّة، وتخبئ بداخل الجرابات البذور، ويمكن جني هذه الجرابات قبل أن تنضج ليتمّ استخدام كامل الثمرة مع بذورها الصغيرة الخضراء، أو عندما تنضج ليتمّ الاستفادة من البذور التي تصبح اكبر حجماً، وتأخذ شكل الكليّة، ويتحوّل لونها… متابعة قراءة فوائد الفاصوليا

الفول السوداني الفول السوداني من الأغذية المفيدة والغنيّة بالعناصر الغذائيّة الضروريّة لجسم الإنسان، وإضافةً لقيمته الغذائيّة يتمتّع أيضاً بالمذاق الجذاب والرائع الذي يحبه الجميع، بالإضافة إلى كونه من الأغذية التي يفضلها الأشخاص ويتشجعون لتناولها وإعدادها؛ كونها لا تحتاج إلى وقت في التحضير، كما أنّها من الوجبات الخفيفة ورخيصة الثمن والتي يتمكن الجميع من شرائها. التركيبة… متابعة قراءة فوائد الفول السوداني للرجيم

العدس الأحمر يعتبر العدس الأحمر من أفضل أنواع العدس للجسم بالمقارنة مع العدس البنيّ أو العدس الأسود، وذلك لاحتوائه على القيمة الغذائية نفسها تقريباً، إلا أنه يتميز عنهما بقلة نسبة الدهون الموجودة فيه، ويمكن الكشف عن الفوائد الكثيرة والقيمة التي يقدّمها العدس الأحمر للجسم من خلال الكشف عن القيمة الغذائيّة التي يحتويها، وفيما يلي توضيح… متابعة قراءة فوائد العدس الأحمر

فستق العبيد يعتبر فستق العبيد أحد أنواع البقوليّات التي تتميّز بكونها من المحاصيل الزيتيّة المهمة، وتعتبر أمريكا الجنوبية والبرازيل خصيصاً موطنها الأصلي، وهو نباتٌ عشبيّ أخضر اللون ومن أصنافه المشهورة البلدي والتركي وغيرهما، ويؤكل نيئاً كما ويمكن أن تُصنع منه زبدة الفستق الشهيرة والتي تتميز بالطاقة الكبيرة التي تمنحها لجسم الإنسان، كما ويدخل في المخلوطة… متابعة قراءة فوائد فستق العبيد

فول الصويا هو نوع من النباتات البقولية الهامة على مستوى العالم، حيث يعتبر من أهم البقوليات والبذور وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الرئيسية الثمانية والتي تعتبر أساساً لصنع البروتين، وكلمة صويا أصلها إنجليزي من أساس ياباني من كلمة صلصة الصويا. يعود أصل فول الصويا إلى جنوب شرق آسيا وخاصة في الصين واليابان، ثم انتشر… متابعة قراءة فوائد فول الصويا للرجيم

الفول اليابس يعتبر الفول اليابس والذي يسمى علمياً Vicia faba، أحد أشهر أنواع البقوليات، ويُقبل على تناوله فئة كبيرة من الأشخاص بعدة طرق، سواء مطبوخ أو مسلوق أو منقوع، ويدخل كعنصر رئيسي في تركيبة العديد من الأطباق الرئيسية وخاصة الشرقية منها، وفضلاً عن طعمه اللذيذ يمتاز الفول اليابس بشكل خاص والفول بشكل عام بقيمة غذائية… متابعة قراءة فوائد الفول اليابس

فول الصويا تعتبر حبوب الصويا من البقوليات، والتي ينتشر استخدامها في المناطق الجنوبية الشرقية من القارة الآسيوية، ولكن من بعد اكتشاف أهمية هذه الحبوب وتأثيراتها الإيجابية على الجسم، فقد أصبحت منتشرة في جميع أنحاء العالم، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تفوق تلك الموجودة في اللحوم، بالإضافة إلى العديد من الأملاح المعدنية… متابعة قراءة فوائد فول الصويا للمرأة

الحمص الحمص من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ورتبة الفوليات، وصنف الورديات، وصفّ ثنائية الفلقة، وشعيبة مستورات البذور، وموطن زراعة الحمص الأصلي هو مناطق دول حوض البحر الأبيض المتوسط، والحمّص على عدة أنواع منها: الحمص الأبيض، والحمص الأحمر، والحمص الأسود، والحمص البستاني البري، والحمص الكرسني. يحتوي الحمص على عدة عناصر غذائية هي: حمض الفوليك،… متابعة قراءة فوائد الحمص المسلوق