التصنيف: فوائد البقوليات

تنتشر العديد من النباتات في شتى بقاع الأرض، فمنها ما يتخذه الإنسان كمصدر غذائي له، ومنها ما يستعمله كعلاج للعديد من الأمراض المختلفة، ومن أهم هذه النباتات الحمّص الأخضر، الذي سنتحدث عنه في هذا المقال؛ فقد كان يستعمل منذ الآف السنين، ويزرع في بلاد ما بين النهرين، وكان نوعاً من المأكولات في شوارع روما القديمة،… متابعة قراءة فوائد الحمص الأخضر

العدس ذكر الله تعالى نبات العدس في القرآن الكريم؛ حيث قال: (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ). العدس هو من النّباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القرنيّة البقولية، بذوره تُستخدم كغذاء… متابعة قراءة ما فوائد العدس

فول الصويا فول الصويا من البقوليات التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ويجب الإكثار من تناول فول الصويا لمن لا يتناول اللحوم من أجل تعويض العناصر التي يفتقدها بسبب عدم تناوله للحم. يزرع فول الصويا بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية والصين والبرازيل، والأرجنتين، وكندا، والهند، وأندونيسيا، والباراجواي، وإيطاليا ولكن الولايات المتحدة الأمريكية هي المصدر… متابعة قراءة أين يوجد فول الصويا

الحمص يمتاز الحمص بتنوّع أنواعه وكثرة فوائده، ويزرع في مناطق حوض البحر المتوسط وفي الوطن العربي وإيطاليا، وهو من المأكولات الغذائيّة العالية بالقيم الغذائية الغنية بالبروتين؛ حيث إنّه يعدّ بديلاً عن اللحوم في حال عدم توفرها، ويمكن تناول حبوب الحمص إما مطبوخةً أو نيئة وذلك حسب الرغبة. يعدّ الحمص منتشراً في كافة أنحاء العالم بكثرة،… متابعة قراءة ما فوائد الحمص

الحمص الحمص هو أحد أنواع البقوليّات الأكثر استخداماً لدينا، والحمص يكون على شكل شجيرات صغيرة الحجم، تنتج حبات خضراء مغلفة بغطاء أخضر، ويتم تناول الحمص الأخضر نيئاً في بداية نموه، ويتم استخدامه جافاً في أطباق الطعام المختلفة، والحمص يحتوي على كمية جيدة من البروتينات كغيره من البقوليات وكمية جيدة من الألياف، كما يحتوي على بعض… متابعة قراءة فوائد أكل الحمص

الحمص المطحون أحد أهم الأطباق التي تحضر بعد طحن حبات الحمص المنقوعة، حيث إنّه من الأطباق الشهيرة المنتشرة في حمية البحر الأبيض المتوسط، ويقدم عادة على وجبة الإفطار أو العشاء، والبعض يقوم بتقديمه كطبق مقبلات إلى جانب مجموعة من الأطباق الرئيسة، وإليكم سريعاً أهم الفوائد الصحية لهذا الطبق اللذيذ، وكذلك طريقة تحضيره. فوائد الحمص المطحون… متابعة قراءة فوائد الحمص المطحون

تحسين الجهاز الهضمي يعتبر الفول من أنواع البقوليات التي تحتوي على فيتامين ب، والألياف التي تحسّن صحة الجهاز الهضمي، وتخفّف الإمساك، وتمنع سرطان القولون، كما تساعد الألياف الموجودة في الفول في خفض مستوى الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى تقليل امتصاص الكربوهيدرات، كما وأظهرت العديد من الدراسات الأمريكية في عام 2010م بأنّ الفول يعتبر من الأطعمة… متابعة قراءة ما فوائد الفول

الفول يعتبر الفول نباتاً حولياً يندرج تحت الفصيلة البقولية، ويصل ارتفاعه إلى الثمانين سنتيمتراً، وله ساق ذات زوايا مُضلعة شبه مُربعة، وأزهار بيضاء مُبقعة بالأسود، أما ثمرته فهي شبيهة بالقرن وتحمل داخلها عدة بذور، وقد عُرف الفول منذ القدم كما أنّه هو يدخل في تحضير العديد من الأكلات لذا سنعرفكم في هذا المقال على فوائد… متابعة قراءة ما هي فوائد الفول

يعدّ فول الصويا أحد النباتات البقوليّة التي تحتوي بذورها على نسبةٍ كبيرةٍ من الزيوت، وبسبب غنى فول الصويا بالزيوت والألياف فإنّه يدخل في العديد من الصناعات الغذائيّة والدوائية المنتشرة حول العالم، ويعتبر فول الصويا من المحاصيل الكبيرة والواسعة الانتشار على مستوى العالم. يعتقد الباحثون أنّ الموطن الأصلي لفول الصويا هو منطقة جنوب شرق آسيا، ومنها… متابعة قراءة فوائد فول الصويا

فوائد فول الصويا هناك حقيقة تقول بأنًّ فول الصويا هو من الأطعمة الفضلة لدى الملايين من الناس على مر آلاف السنين. يعتبر فول الصويا من أكثر أنواع الفول فائدةً في العالم، فهو أكثر نبات يحتوى نسبة من البروتين فهو يحتوي على ما يقارب الأربعين في المئة من البروتينات، لدرجة انًّه يسمّى ب “بروتين الصويا”. أيضاً… متابعة قراءة ما هي فوائد فول الصويا