الأكل الصّحي
هو الأكل الذي يعطي الجسم جميع احتياجاته من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية لبقاء الجسم قوياً وسليماً ولوقايته من الأمراض، مع مراعاة أن يحتوي الأكل على سعرات حرارية بشكل متوازن مع استهلاك الطاقة للفرد، والأكل الصحي يتشكل في مجموعة من الأغذية، ويمتاز بالتنوع واحتوائه على جميع ما يمد الجسم بالطاقة والمناعة اللازمة لخلوّه من الأمراض.
نوعية الأكل الصحي
- تناول المأكولات التي تحتوي على البروتينات مثل : اللحوم والدواجن والعدس.
- تناول الخضراوات والفواكه بأنواعها وكذلك الألياف.
- تناول المواد الكربوهيدراتية؛ مثل الخبز والأرز والفاصولياء والبطاطا.
- تناول 3 وجبات في اليوم وهي الوجبات الرئيسة، بالإضافة للفواكه والحلويات بشكلٍ معتدل لينتظم السكر في الجسم.
- الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي على زيوت كثيرة، أو الوجبات السريعة خارج المنزل والابتعاد عن الأكل المقلي قدر الإمكان.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.
- شرب المياه: يجب أن تشرب 3 لترات يومياً من المياه، فهي مفيدة للجسم.
- يجب أن تحرص على القيام بالفحوصات الشاملة كل ستة شهور، وإن كنت تعاني من الدهون والكوليسترول يجب تناول المأكولات قليلة الدسم للحفاظ على صحتك.
- يجب أن تراعي وزنك عند تناول الطعام، ولا تعرض نفسك للسمنة التي قد تسبب لك أمراض القلب والضغط وتصلب الشرايين إن زادت عن حدها.
- تناول الطعام الذي يحتوي على الكالسيوم مثل: الحليب ومشتقات الألبان، التي تلعب دوراً في تقوية العظام ومنع الهشاشة.
- وضع البصل والثوم في الأكل لفائدتهما العظيمة، فالبصل والثوم يقتلان الجراثيم ويقويان المناعة في الجسم.
- لكبار السن يجب عليهم استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر، وكذلك الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم، والابتعاد عن الأكل المالح لمرضى الضغط، والحلويات والنشويات لمرضى السكري.
- لا تتناول البيض غير الناضج أو ما يسمى ب “البرشت” لأنه مضرّ، تناول دائماً البيض المسلوق والبياض منه.
- احرص على تناول العصائر الطبيعية؛ مثل عصير البرتقال والليمون اللذيْن يحتويان على فيتامين c وعصير الجزر والرمان وغيره.
- تناول اليود بكميات مناسبة للجسم، ويتواجد اليود في السمك بأنواعه والملح.
هذه العناصر الغذائية التي يجب أن تحرص على تناولها باستمرار، والوجبة الغذائية الصحية على الإفطار هي المربى والبيض والزعتر والحليب والزيتون والزيت بكميات مناسبة، أما الغداء فيجب أن يحتوي على الأرز وقطع من اللحم والسلطة والحساء وكأس من العصير، أما العشاء فيفضل أن يكون نوعيْن من الفاكهة أو أحد مشتقات الألبان مع الخبز.
وتستطيعُ تقديرَ حاجةِ جسمك للغذاء والكمية التي يجب تناولها دون زيادة أو نقصان، تبعاً للفحوصات الدورية التي يجب أن تحرص على القيام بها، للاطمئنان على اعتدال السكر والضغط والدهون والكوليسترول وصفائح الدم ونسبة الدم في جسمك.