كبد الإنسان له وظائف محددة كغيره من أجزاء الجسم الأخرى وعمل الكبد هو نتاجاً عمل الأجزاء الأخرى للجسم فالكبد هو المسؤول عن تحليل الطعام بإفراز أنزيمات خاصّة تمتص الدهون وتخليص الدم من السموم كم أنّ الكبد جزء من الجهاز المناعي للجسم هذا الجهاز الذي يعمل كمدافع داخلي ذاتي عن سلامة الجسم .
وظائف الكبد
يتميّز الكبد عن باقي الأعضاء الأخرى للجسم بأن أي جزء منه قادر على القيام بكامل وظائفه ووظيفته الأساسية هي تنقية الدم من السموم التي قد تصل إليه والتخلص منها خارج الجسم بالإضافة إلى إفراز إنزيمات تخلل الطعام لتسهل عملية الامتصاص منه .
حدوث خلل في عمل الكبد هو دلالة على وجود مرض معين بالجسم ومن الأمراض و العادات التي تلحق الضر بالكبد :
- السمنة المفرطة ، فالسمنة المفرطة هو أول اعتلال لجسم الإنسان إذ يتسبب بإجهاد أعضاء الجسم وأجهزته المختلفة للقيام بعملها بشكل منتظم وجيد لذلك يجب الانتباه إلى طعامنا لأن الصحة في الغذاء لا في الدواء فتناول كميات من الطعام المتنوعة وخاصة الفواكه والنباتات الورقية مثل النعناع والبقدونس والجرجير والفواكه مثل هذه الأصناف من الطعام تعطينا احتياجات أجسامنا دون أن تلحق الأضرار بصحّتنا.
- مرض السكري من الأمراض التي تؤدي إلى الضرر بعمل الكبد وزيادة نسبة السكر بالدم ناتجاً عن الغذاء.
- الإدمان على المشروبات الكحولية بما فيها من مواد غازية وغيره من العناصر الكيماوية تتجمع كسموم في الكبد إذ إنّه في حال كثُرت كميات السموم الواردة إلى الكبد ويعجز عن تخليص الجسم منها فإنها تتجمع على شكل حويصلات ما تلبث إلى أن تصبح مستودعات للجراثيم .
علاج دهون الكبد
- تعد المشروبات الكحولية من أكثر الأسباب المؤدية إلى الإصابة بدهون الكبد لما فيها من سموم تتجمع في الكبد لذلك تركها من أول الخطوات المهمّة في تفادي دهون الكبد والتقليل من خطورته حيث إلى الآن لا يوجد علاج لهذا المرض يشفي منه نهائياً.
- تناول الغذاء المناسب لنقي أنفسنا من البدانة وارتفاع الوزن، حيث إنقاص الوزن يقلل من تراكم الدهون على الكبد.
- الابتعاد عن تناول الدهون الحيوانية التي تؤدي إلى الزيادة بإصابتنا إما السكري أو البدانة.
- المواظبة على ممارسة الرياضة بشكل يومي مهما كان تشكل هذه الرياضة ولو بالمشي فالرياضة وممارستها أصبحت ضرورية في أيامنا الحالية نظراً لقلة المجهود العضلي الذي نبذله.