الحلبة
تعدّ الحلبة (Trigonella foenum-graecum) من النباتات الحولية العشبية التي تعود إلى الفصيلة البقولية، يتراوح ارتفاع النبتة إلى قرابة العشرين إلى ستين سنتمتراً، وساقها جوفاء وتتشكل منه عدّة فروع في نهاية كل فرع ثلاث ورقات طويلة ومسننة، ومن القاعدة توجد الأزهار باللون الأصفر والتي تصبح ثماراً على شكل قرون معقوفة تشبه قرون الفلفل يصل طول القرن إلى عشرة سنتمتر وفي داخل هذه القرون توجد عدّة بذور صفراء أو حمراء (الحلبة) تشبه الكلية في شكلها، الأجزاء المستخدمة من نبات الحلبة هي البذور بالإضافة إلى البذور المنبتة.
ذُكرت الحلبة في السنة النبوية حيث يقال: أنّ الرسول صلَّى الله عليه وسلّم عاد سعد بن أبي وقاص بمكة، فقال : ادعوا له طبيباً، فدعي الحارث بن كلدة، فنظر إليه، فقال: ليس عليه بأس، فاتخذوا له فريقة، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان، فيحساهما، ففعل ذلك، فبرئ.
طرق التسمين باستخدام الحلبة
- إحضار مقدار ملعقة من الحلبة وتشربمع الماء، ثم القليل من أي نوع عصير لإزالة طعم الحلبة، وتكرّر هذه العملية ستة مرات باليوم حتى ترى النتيجة، وقد تكون العملية في البداية صعبة ولكن بالاستمرار عليه.
- استخدام مغلي مطحون الحلبة، وذلك من خلال وضع ملعقة من الحلبة المطحونة إلى مقدار لتر ماء، ويُغلى لمدة دقيقة ثم القيام بتصفيته ويشرب منه طوال اليوم على جرعات متعدّدة مقدار نصف فنجان كل ساعة.
- مزج مقدار عشرة غرامات من الحلبة المطحونة، ونفس الكمية من زيت الزيتون وتخلط وتؤخذ هذه الكمية على أربع جرعات مقسمة طوال اليوم.
- يمكن استخدام زيت الحلبة مخلوطاً بزيت الخروع بمقادير متساوية ويدلّك به المنطقة المراد تسمينها.
- مزج خمسة ملاعق من الحلبة، مع ثلاث ملاعق من السكر، وملعقة واحدة من العسل الأسود وتغلى في ماء بحيث يوضع العسل أولاً ثم الحلبة مع التحريك ثم السكر حسب الرغبة.
فوائد الحلبة
- تعطي الشعر لمعاناً وحيوية، من خلال تدليك الشعر ببذور من الحلبة المغلية والتي تركت منقوعة بزيت جوز الهند؛ وذلك للتخلص من جفاف الشعر.
- تقلّل من القشرة بالرأس وتُحسن من مظهر البشرة.
- تلعب الحلبة دوراً مهماً في طرد السموم من الجسم وتعمل على معالجة تعسر الهضم والحد من الأمساك.
- تدر الحليب من الثدي لدى النساء المرضعات وذلك شربها مغلية بالماء كالشاي.
- تقلّل نسبة الكولسترول بالدم وذلك من خلال احتوائها على مادة الصابونين.
- تقي من بعض أمراض السرطانات وذلك من خلال الألياف التي تحتوي عليها الحلبة والتي تعمل على منع تكون الخلايا السرطانية.
- يوجد بالحلبة حمض يسمى (4HO-Ile) والذي يقوم على تعزيز فرز الأنسولين عند ارتفاع السكر بالدم.
- تقي من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الأوعية الدموية.
- تعالج الأمراض التالية: النقرص، والخراجات، ومرض الأكزيما بالإضافة إلى الحروق.