الشمر
يعدّ الشمر من أنواع النباتات الحولية التي تتميز بطعمها الحلو، ينتشر في حوض البحر الأبيض المتوسط كثيراً حيث موطنه الأصلي هناك ثمّ بعدها انتشر إلى باقي دول العالم، له أغصان كثيفة وأوراق خيطية، يدخل الشمر في تحضير العديد من الأطباق، استخدم منذ قديم الزمان في العديد من الاستخدامات المختلفة وفي مختلف المجالات، وفي مقالنا هذا سوف نتعرف سوياً على أهم فوائد الشمر واستعمالاته بالإضافة إلى فوائده للتخسيس.
أهم فوائد الشمر
- يعالج فقر الدم لاحتوائه على الحديد والحامض الأميني، كما أنّه يعالج عسر الهضم عن طريق تناوله بعد الوجبات مباشرة.
- مفيد جداً في حالات انتفاخ البطن نظراً لأنه يعتبر طارداً للرياح ويعود ذلك إلى احتوائه على حمض الأسبارتيك.
- يستخدم الشمر كمليّن للمعدة لذلك يستعمل في حالات الإمساك فهو يعمل على تحفيز إفرازعصارة المعدة وإنتاج الصفراء، ويعمل على ارتخاء العضلات الرقيقة في الجهاز الهضمي.
- مفيد في حالة القولون العصبي وآلام البطن فهو يعمل كطارد للغازات.
- مدرّ للبول وللدورة الشهرية عند النساء.
- يزيد من إدرار الحليب عند المرأة المرضع.
- يعالج السعال والربو.
- الشمر غني بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والحديد، والكالسيوم.
- مهدئ للأطفال بشكل عام ويعالج المغص.
- ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من التوتّر النفسي والقلق.
- فاتح قوي للشهية يتم تناوله قبل الوجبة بربع ساعة.
- يخفض ضغط الدم نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على تهدئة الأوعية الدموية.
- يستعمل زيت الشمر في تليين العضلات المتقلصة ويستخدم كمساج موضعي على أن يتمّ مزجه مع زيت الزيتون.
- يعمل زيت الشمر على تخفيف السيلولايت وهي عبارة عن الدهون المتراكمة تحت الجلد وذلك عن طريق مزج ملعقة صغيرة من زيت الشمر مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و10 قطرات من زيت الجريب فروت وتدهن المنطقة مرتان يومياً.
زيت الشمر للتخسيس
أمّا بالنسبة لاستعمال الشمر للتخسيس، فالشمر هو الغذاء المثالي لمن يريدون التخلص من الوزن الزائد نظراً لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنّه يحتوي نسبة جيدة من الألياف والتي تعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول وبالتالي التقليل من كمية الأكل المتناولة، ولكن وللوقت الحالي ليس هناك ما يثبت تماماً أن الشمر يخفض الوزن ولكنه يدخل في نظام التخسيس، إلّا أنّ زيت الشمر يساعد على في تحسين عملية التمثيل الغذائي والتحكم بالشهية كما ويساعد في حرق الدهون، وزيت الشمر يحتوي على مادة الميلاتونين وهو عبارة عن هرمون يعمل على تنظيم النوم الصحي والذي يساعد في فقدان الوزن. ويتمّ استخدامه عن طريق غلي بذور الشمر في كمية من الماء وتركها لتبرد قليلاً وإضافة القليل من السكر لها حسب الرغبة ثم تناولها.