يعتبر الماء أصل الحياة على كوكب الأرض فبالإضافة إلى كونه يحتل أكبر مساحةٍ على سطح الأرض فهو يحتل أيضاً النصيب الأكبر من تركيب جسم الإنسان والكائنات الحية المختلفة على سطح الأرض، فللماء أهميةٌ كبيرةٌ جداً في حياة الناس باختلاف أوضاعهم الصحية أو سواء كانوا يقومون باتباع نظامٍ صحيٍ معينٍ من عدم القيام بذلك، فنقص كمية الماء في جسم الإنسان قد تتسبب بالعديد من المشاكل المختلفة التي يؤديها الجفاف كنقص كمية الدم في الجسم والتي تتسبب في النهاية بمشاكل مختلفة كانخفاض ضغط الدم والاغماء كما وقد يتسبب ازدياد الجفاف في الجسم إلى الموت في بعض الأحيان.
أمّا للحفاظ على نمط حياةٍ صحيٍ ومتوازن فتعتبر شرب كمية كافية من الماء أحد الأمور الهامة جداً وخاصةً في مرحلة إنقاص الوزن إذ إنّ شرب الكمية الكافية من الماء قد تكون في كثيرٍ من الأحيان هي الخطوة التي تفصل الشخص عن انقاص الوزن المتبقي له وخصوصاً أن كثيراً من الناس في مجتمعاتنا لا يشربون الكمية الكافية من الماء خلال اليوم، أمّا إذا كان شخصٌ ما يقوم بشرب الكمية الكافية من الماء خلال اليوم فإن شرب الماء بشكلٍ مبالغٍ فيه فلن يؤثر بشكلٍ كبيرٍ على إنقاص الوزن الزائد.
فمن الفوائد التي يوفرها الماء للإنسان هي زيادة كمية الأيض في الجسم إذ إنّ الماء يدخل في جميع العمليات المختلفة في الجسم على المستوى الخليوي، وعندما يقل مستوى المياه في الجسم فإن كفاءة العمليات المختلفة في جسم الإنسان تقل بشكلٍ ملحوظ ومن ضمنها عمليات الأيض في الخلايا، فيؤثر الماء بشكلٍ كبيرٍ على هذه العملية والتي تتغير بشكلٍ كبيرٍ جداً حتى عند نقص الماء في الجسم بنسبة 1%.
أمّا أحد الأمور الأخرى الهامة التي يؤثر الماء عليها الماء خلال عملية نقص الوزن فهي الشعور بالجوع والتي تعتبر أحد الأمور الأساسية التي تؤدي إلى تخلي الناس عن النظام الصحي الذي يقومون باتباعه لشعورهم بالجوع طيلة الوقت، فالجسم يعطي الإشارة بالشعور في الجوع في العادة بشكلٍ مشابهٍ للشعور بالعطش فلا يمكن للشخص أن يميز في كثيرٍ من الأحيان إن كان ما يشعر به هو الجوع أو العطش، فقد أظهرت الدراسات أنّ شرب كوبٍ من الماء قبل الوجبات يساعد بشكلٍ كبيرٍ على تقليل كمية الطعام الذي نقوم بتناوله بالإضافة إلى الشعور بالشبع بشكلٍ أسرع وأكبر، كما أنّ الماء يساعد أيضاً وبشكلٍ كبيرٍ على مساعدة الكلية على العمل بشكلٍ أفضل بالإضافة إلى مساعدة الإنسان هلى هضم الطعام بشكلٍ أفضل.