الدارسين ( القرفة )
عُرف الدارسين منذ عدّة عصور بفائدته العظيمة للجسم وللشفاء من أمراض متعدّدة، كما واستعمل أيضاً بتحضير المواد التجميلية وأروع العطور العالمية، والدارسين أيضاً هو نوع من أنواع التوابل والبهارات والتي من خلالها يتم تحضير أشهى المأكولات والحلويات وذلك لما يتمتّع به من رائحة وطعم مميز ونكهته القوية بالأطعمة التي تعطي أي نوع من المأكولات مذاقاً رائعاً، وهنا سوف نتحدّث بشيء من التفصيل عن أشكال وأنواع الدارسين، فوائده للرجيم والجسم وكيفيّة استعماله لذلك.
أشكال وأنواع الدارسين
- الدارسين المطحون وهو الذي يستعمل بتحضير الحلويات وكنوع من التوابل للمأكولات.
- الدارسين العيدان وينقسم لعدّة أنواع:
- الدار سين الأسطواني ويتميّز بلونه البني الفاتح وطعمه الحار الحارق.
- الدارسين الخشبي العشوائي ويتميز بلونه الأحمر الغامق مع طعمه الحار الحارق.
كما ويتواجد هناك أنواع من الدارسين لا تعطي الفائدة المرجوّة والتي تكون مغشوشة عن طريق وضع عروق الدارسين القديمة مع الحديثة، ممّا يعمل على التخفيف من طعمها ولونها، حيث إنّ الدارسين الأصلي الجديد يتميّز بسعره المرتفع مقارنة مع القديم الذي يتعرّض للرطوبة والشمس والأجواء المختلفة.
فوائد الدارسين للرجيم والجسم
- يساعد الجسم على التخلّص من الدّم الفاسد بالجسم للسيدات.
- يساعد على تنظيم الدورة الشهرية.
- يعمل على زيادة مناعة الجسم.
- يساعد على التخلّص من حموضة المعدة بالرغم من طعمه الحارق.
- يخفّف من نسبة الدهون بالجسم.
- يعالج التهاب اللثة والفم.
- يقوّي مينا الأسنان.
كيفية استعمال الدارسين للرجيم
- نحضر كمية من الدارسين من ثم نقوم بوضعها بوعاء مع لتر من الماء الدافئ، ويتم تغطية الوعاء لمدّة يوم كامل، وفي اليوم التالي يتم غلي الدارسين لمدّة عشر دقائق مع استمرار تغطية الوعاء للحفاظ على الزيوت الطيارة والمكونات والفائدة، وهذه هي الطريقة المثالية لتحضير الدارسين. كما ويتم إضافة المواد التي تساعد على التخلّص من الوزن الزائد بعد غلي الدارسين.
- نحضر ملعقة من الزنجبيل المطحون من ثم نضيفها على كأس من الدارسين المغلي مع نصف ملعقة صغيرة من السكر، حيث يتم تناول مغلي الدارسين والزنجبيل مرتين قبل الوجبة بنصف ساعة أو بعد الوجبة مباشرة، حيث إنّ هذه الطريقة تساعد بمنع تجمّع الدهون الموجودة بالأطعمة في الجسم.
- نضيف ملعقة من العسل الطبيعي لكل كأس من الدارسين، مع تناوله ثلاث مرات يومياً.
- تحضير كأس من منقوع النعناع الأخضر مع كأس من الدراسين ويتم تحليته بالسكر البني أو العسل الطبيعي ويتم تناوله ثلاث مرات يومياً.
- تناول كأس من مغلي الدرارسين مع عصير ليمونة واحدة على الريق يومياً، يعمل على تخليص الجسم من كافة الدهون والسموم والمواد الحافظة التي يمكن تناولها خلال النهار، مع تناول وجبات خفيفة ومتنوعة من الأطعمة والتخفيف من نسبة الدهون بالأطعمة.