زيت الزيتون
هو السائل الزيتيّ الذي ينتج عن عمليّة عصر ثمار الزيتون بعد نضوجها في معاصر مختصّة بهذا الأمر، ويُستعمل هذا الزيت في أمور كثيرة منها الطبخ، والصناعة، مثل: صناعة الصابون، وكانوا يستعملونه أيضاً في إشعال المواقد والمصابيح التي تعمل على الزيت، وتُعتبر إسبانيا من أكثر دول العالم إنتاجاً لزيت الزيتون، ويشتهر زيت الزيتون في منطقتنا العربيّة وخصوصاً الأردن وفلسطين فزيت الزيتون فيهما من أجود أنواع الزيت؛ لما يحتويه من عناصر ومركبات مفيدة وهو من الزيوت التي ترفع الكولسترول النافع.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمة مثل: المواد الكربوهيدراتية، والأملاح المعدنية، والبروتينات، ويحتوي أيضاً على بعض الفيتامينات، مثل فيتامين A، وفيتامين E، والزيت غنيّ بالكثير من المواد مثل مادة السيليلوز، وحمض الأوليك، وبعض الأحماض الدهنية، كما يحتوي زيت الزيتون على مادة البيتا ستيرول والسيكلوار ثنول ومادة البوليفينول.
فوائد زيت الزيتون العلاجيّة والوقائيّة
- يُعتبر مضاداً للأكسدة.
- يعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضارّ في الدم.
- يحمي الجسم من حدوث السرطانات وخصوصاً سرطان الثدي.
- يُساعد مرضى السكري في تنظيم نسبة السُكر لهم لتكون ضمن المعدل الطبيعيّ.
- يقي الجسم من الإصابة بحصوة المرارة.
- يعمل على تقوية القدرة الجنسية لدى الرجال حيث يزيد من تدفّق الدم في الأعضاء التناسلية.
- يعمل على تحسين وتنشيط وظائف الدماغ.
- يُفيد في حالات الجوع حيثُ عند تناوله يتم الشعور بالشبع.
- يُحافظ على البشرة من حبّ الشباب ويُساعد في إزالتها.
- يحمي البشرة من الحروق الناتجة من الشمس.
- يعمل على تقوية الذاكرة؛ لاحتوائه على موادّ تُغذّي العقل.
- يُحافظ على سلامة القلب ويقي من حدوث السكتات والنوبات القلبيّة لدى الرجال خصوصاً.
- يعمل على ترطيب الشفاه.
- يمدّ الشعر بالحيويّة ويقوّيه ويجعله أكثر كثافة.
- يحمي الجسم من أعراض الشيخوخة وذلك لوجود البروتينات وبعض الفيتامينات والمعادن التي تُحافظ على الجلد و العظام مهما تقدّم السنّ.
- يعمل على ترطيب الشعر وخصوصاً الشعر الجافّ.
- يعمل على ترطيب البشرة الجافّة.
- يُحافظ على البشرة من علامات حروق الشمس وخصوصاً عند الاستلقاء على شواطيء البحر.
- يجعل الأقدام واليدين أكثر نعومةً.
فوائد زيت الزيتون في التخسيس
- لزيت الزيتون فائدة عظيمة في حرق الدهون المتراكمة في الجسم وتخسيس وإنقاص الوزن عن طريق وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في كوب ماء ساخن ونضع عليهم ملعقة صغيرة من السكر وحسب الرغبة وشرب كوب الماء المخلوط مع الزيت قبل الأكل على الريق صباحاً حيث تعمل هذه الوصفة على الشعور بالشبع وبنفس الوقت تقوم بحرق الدهون ويمكن إنقاص الوزن بهذه الوصفة خمسة كيلو غرامات في الشهر.
- نحضر مقدار فنجان من زيت الزيتون ونضعه في إناء ونقوم بتسخينه ونحضر زنجبيلاً مبشوراً، ونضع الزنجبيل على زيت الزيتون في الإناء ونخلطهم جيداً وبعد ذلك نترك الإناء ومحتوياته حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتدليك الأماكن الموجود فيها الدهون مثل البطن بخليط الزيت مع الزنجبيل بحركة دائريّة، وتكرار هذه العمليّة يجعل الجلد يمتصّ محتويات الزيت والزنجبيل وبالتالي يحرق الدهون في المنطقة التي قمنا بتدليكها.
- نقوم بعمل سلطة من الخضار المشكلة من الخيار والطماطم والملفوف الأحمر ونُضيف إليها زيت الزيتون مع القليل من خلّ التفاح وتناول هذه السلطة قبل وجبة الطعام مباشرة سوف تشعرك بالشبع وبنفس الوقت تحرق الدهون بشكل كبير.