زيادة الوزن وفتح الشهية
من المشاكل الشائعة بين كلا الجنسين الوزن الزائد والشهية المفتوحة بشكل دائم على الأكل، إلا أن هذه المشاكل تشكل الرغبة التي يحلم البعض في تحقيقها، خاصةً الفئات التي تعاني من النحافة الزائدة وانعدام الشهية الدائم، مع المحاولات الدائمة لزيادة الوزن والإقبال على تناول الطعام لكن دون أي فائدة تذكر، حيث إن خبراء التغذية قاموا بدراسة هذه المشكلة والبحث عن حلول فعالة لها، تمكن الفرد من الحصول على شهية مفتوحة اتجاه الأنواع المختلفة من الطعام، والتي توفر له زيادة معقولة في الوزن نحو الدرجات الطبيعية.
طرق لزيادة الوزن وفتح الشهية
على من يرغم بزيادة وزنه والحصول على شهية مفتوحة الالتزام بالطرق التالية لتحقيق ذلك:
الإفطار الصحي
كثيراً ما نسمع بأن وجبة الإفطار هي أهم وجبة يجب على الفرد تناولها خلال اليوم، وذلك لما تقدمه للجسم من طاقة لبدء يومه بحيوية ونشاط، مع تحفيز عمل الأيض في الجسم الأمر الذي يساعد في فتح الشهية خلال الساعات القادمة من اليوم، ومن أفضل وجبات الإفطار التي تحقق ذلك هي تلك التي تحتوي على الحبوب الكاملة والزبادي والفاكهة الطازجة أو عصيرها، بالإضافة إلى إضافة صنف أو أكثر من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية على وجبة الإفطار، كزبدة الفول السوداني.
وجبات صحية ومتعددة
يساعد تقسيم الوجبات الرئيسة على عدة وجبات خلال اليوم في عدم الوصول بسرعة لحالة لشبع، مما يساعد على بقاء الشهية مفتوحة على الطعام لوقت أطول مع الإقبال على تناول عدة وجبات عديدة من الطعام خلال اليوم، فيكون محصل الطعام الذي تم تناوله بهذه الطريقة أكبر منه لدى تناول وجبات كبيرة ومشبعة، مع ضرورة البحث عن الأطعمة التي تتضمن سعرات كافية ودهوناً صحية؛ كالموز والمكسرات والجبن والمعجنات، أو الوجبات الخفيفة كالشيبس وغيرها فلا يمكن اعتبارها وجبة كاملة.
الأطعمة الفاتحة للشهية
من المهم التركيز على تناول الأطعمة التي تساعد في فتح الشهية من أجل زيادة اتلوزن، والتي تتمثل في التالي:
- الطماطم، تساعد الطماطم في هضم النشويات واللحوم، مما يساعد على الشعور بالجوع خلال فترة قصيرة والرغبة في تناول الطعام.
- الباذنجان، عل الرغم من كونه من فاتحات الشهية إلا أن قيمته الغذائية قليلة، لذا يفضل تناوله مع الأرز أو النشويات.
- البصل، يساعد في فتح الشهية وزيادة قدرة الأمعاء على هضم الطعام.
- السلطة الخضراء، تحتوي على العديد من المواد التي تؤدي إلى زيادة الإفرازات السئولة عن الهضم.
- التمر واللبن، من خلال تناولهما معاً للحصول على الفائدة القصوى منهما.
- منقوع الحلبة واليانسون، يفضل شربه قبل الأكل بنصف ساعة.