زبدة الفول السوداني
الفول السودانيّ هو عبارة عن أحد أنواع الحبوب التي تحتوي على كمّيّة كبيرة من الزيوت، حيث تُستخدم زيوته في صناعة زبدة الفول السودانيّ، أو زيت الفول السودانيّ، وينتشر استعمال زبدة الفول السودانيّ في معظم الدول وخاصّة الدول الغربيّة حيث يستخدمونها كوجبة مغذّية ومشبعة مع التوست والشوكولاتة، والعسل، والمربّى على الفطور.
كما أنّه يمكن صناعة العديد من الحلويّات منها مثل مكعّبات زبدة الفول السودانيّ والبسكويت، ويمكن عند تناولها بشكل منتظم يمكن أن تسبّب زيادة في الوزن أو نقص في الوزن، وذلك لأنّه عند تناول كمّيّة قليلة من زبدة الفول السودانيّ فإنّها تعمل على كبح الشهيّة وعدم تناول الطعام مما يسبب نقص الوزن أما عند تناول كميات كبيرة منها فإنها تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير بسبب احتوائها على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، إضافة إلى ذلك فهي تحتوي على الأحماض الدهنيّة، والألياف، والبروتين، وحمض الفوليك، والعديد من الفيتامينات التي تجعل منها وجبة منشّطة للجسم بأكمله، وهنا سندرج مجموعة من الوصفات التي تدخل فيها زبدة الفول السودانيّ لزيادة الوزن:
كرات زبدة الفول السودانيّ
المكوّنات
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- كوب من الشوكولاتة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المبروشة.
- نصف كوب من البسكويت المطحون خشن.
طريقة التحضير
- نمزج زبدة الفول السوادنيّ مع البسكويت حتّى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها.
- نشكّل العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في وطبق وندخلها الثلاجة لمدّة ساعة كي تتماسك جيّداً.
- نضع كوب الشوكولاتة على حمام مائيّ حتّى تذوب.
- نغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة، ثمّ نغمسها في الشوكولاتة المبروشة.
- نعيدها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة ساعتين ثمّ نقدّمها.
ساندويتش الفول السوداني والمربّى
المكوّنات
- شريحتان من خبز التوست.
- نصف كوب من الجبنة القريش أو الجبنة الحلوة.
- ملعقة من مربّى الكرز.
- نصف موزة مقطّعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السودانيّ.
طريقة التحضير
- نحمّص خبز التوست، أو نتركه بدون تحميص.
- نضع طبقة من الجبنة القابلة للدهن على الشريحة الأولى من الخبز، ونضع شرائح الموز، وندهن الطبقة الثانية بزبدة الفول السوداني والمربّى.
- نضع الشريحة الأولى على الثانية، ثمّ نقدمها.
ميلك شيك زبدة الفول السودانيّ
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السودانيّ.
- كوب من الحليب السائل البارد.
- علبة صغيرة من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الفول السودانيّ المطحون خشناً.
طريقة التحضير
- نضع كل المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ، ونخلطها حتّى تصبح ناعمة.
- نصبّ الخليط في الكؤوس، ونزيّنها بالفول السودانيّ المطحون.