زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت وأكثرها استخداماً على مستوى العالم، حيث يستخدم في الطبخ، بالإضافة إلى دخوله في صناعة العديد من المنتجات الخاصة بالعناية في الجسم والبشرة بشكل عام.
فوائد زيت الزيتون
هناك العديد من الفوائد لزيت الزيتون، وهي:
- تليين الشرايين والأوعية الدموية في الجسم، كما أنه يعمل على تخفيض كمية الكوليسترول الضارّ في الدم، وبالتالي يقلل الفرصة من الإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية، وذلك من خلال حمض الأوليك.
- يشعر بالشبع والامتلاء، وبالتالي يقلل الحاجة من الرغبة في تناول المزيد من الوجبات خلال اليوم، أي أنه يساهم في فقدان الوزن.
- في حالة تم استخدام زيت الزيتون على البشرة من الخارج مع القليل من الملح، فذلك من ِشأنه أن يكسب البشرة النعومة والنضارة، بالإضافة إلى تخليصها من بعض أنواع حب الشباب.
- يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، الأمر الذي من شأنه أن يؤخر من ظهور علامات التقدم في السن، كالتجاعيد أو الكلف والتصبغات، عدا عن الوقاية من الإصابة بالخلايا السرطانية والأورام الخبيثة، خاصة في منطقة الثدي لدى النساء.
- تخفيض فرصة الإصابة بمرض الزهايمر أو تلف الخلايا في الدماغ، حيث إنه يعمل على تقويتها والتحسين من صحتها، بالإضافة إلى تقوية الذاكرة.
- مطري للشفايف، حاصة في الأيام الحارة والجافة.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث إنه يعمل على تليين الأمعاء وبالتالي علاج مشكلة عسر الهضم، والغازات الناتجة عنها.
- التقليل من الضغط المرتفع، لذلك ينصح بتناوله من قبل الأشخاص المصابين بهذا المرض.
- يعالج مشكلة السليوليت في الجسم، والمتراكم في الجوانب بشكل خاص.
- أثبت زيت الزيتون فعاليته في التخلص وعلاج آلام الأسنان المزعجة.
زيت الزيتون وزيادة الوزن
هناك مجموعة من الآراء المتضاربة بخصوص تأثير زيت الزيتون على وزن الإنسان، وفيما إذا كان تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن أم لا، فبالرغم من مساهمة زيت الزيتون في تخفيض كمية الدهون والكوليسترول المتراكم في الجسم، بالإضافة إلى إمداد الجسم بالشعور بالشبع لفترات طويلة.
إلا أن الدراسات تؤكد بأن كل غرام من زيت الزيتون يحتوي على تسعة سعرات حرارية، وبالتالي فإن الملعقة الواحدة من زيت الزيتون ستحتوي على 120 سعرة حرارية، وعلى افتراض بأن الشخص يتناول في يومه ثلاث وجبات غذائية، ويضيف إلى كل وجبة منها ملعقة واحدة من زيت الزيتون على الأقل، فإن هذا سيؤدي إلى اكتسابه 360 سعرة حرارية فقط من الزيت.
وبالتالي فإن المبالغة في تناول زيت الزيتون مع عدم ممارسة التمارين الرياضية أو الحركة بشكل عام، من شأنها أن تساهم في زيادة الوزن، ولكن هناك دراسة أخيرة أجريت على زيت الزيتون بينت أن خلطه مع زيت الجوز يمنع من زيادة الوزن.