دبس التمر
هو معقود التمر الذي يتم تحضيره من غلي حبّات التمر حتى تذوب تماماً، ثمّ يتمّ استخلاص السائل الكثيف من التمر، له استخدامات كثيرة جداً، ومنذ قديم الزمان لم يكن يكاد بيت يخلو من دبس التمر نظراً لاستخداماته العديدة المختلفة في أغلب المجالات. تحضير دبس التمر في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
طريقة عمل دبس التمر
لتحضير دبس التمر في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
- نقوم أولاً بوضع حبات التمر المنزوعة النواة في الماء المغلي بحيث يكون الماء يغمره تماماً، ويبقى على نار هادئة يغلي، وهنا يجب ملاحظة أنّ كمية الماء سوف تقل.
- فيجب علينا أن نقوم بزيادة كمية الماء كلما قلت نسبته كي لا يفسد الدبس ويحترق.
- يبقى الدبس على النار الهادئة حتى تذوب حبات التمر تماماً.
- بعد ذلك نقوم بتصفية التمر بواسطة مصافة أو قطعة من القماش لكي نقوم بفصل المادة اللزجة الكثيقة القوام عن السائل وهي مادة شبيهة بالعسل، هذه المادة اللزجة هي دبس التمر والذي يجب أن نعاود وضعها على نار هادئة حتى تتكاثف أكثر ويزيد تركيزها.
فوائد دبس التمر للتنحيف
- من أهم فوائد دبس التمر هي التسمين، إذ إنّه يعتبر من أهم المواد التي يجب أن يتناولها الشخص الذي يريد زيادة وزنه، وذلك يكون عن طريق وضع ثلاث ملاعق كبيرة من دبس التمر في كوب من الماء، ويتم تناوله يومياً صباحاً ومساءً.
فوائد دبس التمر
- يعمل دبس الرمان وذلك لأنه يحتوي على مادة الفلور.
- يعتبر علاجاً فعالاً لمرض فقر الدم نظراً لأنه يحتوي على الحديد.
- يعتبر منشطاً عاماً للجسم لاحتوائه على النحاس والصوديوم والمغنيسيوم.
- كما ويساعد المرضى الذين يعانون من ضعف التنفس وتسارع دقات القلب.
- يعالج مرضى الأسقربوط.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالدم وبذلك يعمل على الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يعالج مرضى الكساح لاحتوائه على مادة الفسفور والكالسيوم فيتامين (ب).
- يعمل على علاج جفاف الجلد بالإضافة إلى جفاف قرنية العين.
- علاج فعال للمرضى الذين يعانون من ضعف الشهية وقلة التركيز أيضاً لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
- يساعد على التقليل من حموضة المعدة بل ويعالجها.
- يعتبر دبس التمر واقياً من مرض السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك يعمل دبس الرمان على منع تشكل الحصى في المرارة.
- يعمل على علاج بعض أمراض اللثة.
- وأيضاً يعتبر علاجاً فعالاً لضعف العضلات وضعف الأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج).
- يعمل على الوقاية من السموم التي تقد تغزو جسم الإنسان.