السمسم
حبوب السمسم هي حبوب زيتية يتم استخراج زيتها الذي يحافظ على خواصه الطبيعية، ويتم استخدامه بعدة طرق وبالعديد من المجالات، بحيث يؤكل السمسم بعد وضعه مع المعجنات والحلوى، بالإضافة إلى بالإضافة إلى استخدامه لأغراض طبية وعلاجية مختلفة، ويمكن طحن السمسم لاستخراج الطحينية.
وهنالك ثلاثة أنواع من السمسم، وهي: السمسم الأبيض، والذي يستخرج منه الزيت الصافي فاتح اللون، والسمسم الأحمر وبذوره ذات لو أسمر وزيته داكن، والسمسم المخلوط، وله صفات متوسطة للنوعين السابقين.
القيمة الغذائية للسمسم
القيمة الغذائية: يحتوي السمسم على العديد من المواد الغذائية المهمة، مثل:
- المعادن، كالفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والنحاس.
- الفيتامينات، كفيتامين بي 2، وبي6، وحمض الفوليك، والنياسين.
- البروتينات.
- الأحماض الأمينية.
- مضادات الأكسدة.
فوائد السمسم لزيادة الوزن
مما لا شك فيه أن العديد من الناس يرغبون بفقد الوزن الزائد لديهم، إلا أن بعضهم قد يرغبون بزيادة أوزانهم نظراً لمعاناتهم من حصولهم على أوزان تقل عن المستوى الطبيعي والتي تجعل أجسادهم تبدو غير صحية وغير جميلة، ولهذا يلجأون إلى تناول الأطعمة التي تساعد على إكسابهم الوزن، ولكن يجب عليهم أن يحرصوا على تناول الأطعمة الصحية، التي تحتوي على دهون مفيدة وغير ضارة حتى لا يؤذون أنفسهم ويتسببون بمشاكل هم بغنى عنها، ويعد السمسم من الأغذية التي لها تأثير فعال وصحي لغرض إنقاص الوزن، حيث إنه يحتوي على الدهون الجيدة والمواد الغذائية التي تحافظ على صحتهم وتقوي أجسادهم، وللحصول على نتائج مرضية يجب تناول كوب من السمسم بشكل يومي، ويمكن كذلك استخدام بعض الخلطات التي تعتمد بشكل رئيس على السمسم، مثل:
- القيام بتحميص كوب من السمسم، ثم القيام بطحنه وإضافة السكر وتحريك الخليط جيداً، وإضافة العسل على الخليط، والقيام بتناول الخليط أكثر من مرة في اليوم على أن يتم تناوله قبل النوم مباشرة.
- إضافة القطر لأقراص السمسم المحمصة وتناولها بالمقدار الذي يريده الشخص.
- تناول السمسم المحمص مع كوب من الحليب الساخن يومياً.
فوائد عامّة للسمسم
- يعالج بعض مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك، وقرحة المعدة.
- يزيد من خصوبة الرجل والمرأة.
- يمكن استخدامه كمدر للحيض والتخفيف من الآلام المصاحبة له، والتخفيف من مشاكل الجفاف المهبلي.
- يعالج بعض مشاكل الجهاز التنفسي كالربو.
- يقوي القلب ويمنع مشاكل الشرايين، وضغط الدم.
- معالجة بعض مشاكل الفم والأسنان.
- يزيد من قوة الذاكرة.
- الزيادة من لمعان البشرة ومعالجة العديد من المشاكل التي قد تصيبها، كالجفاف والحساسية وذلك عند دهنها بزيت السمسم.
- يعد مدراً جيداً لحليب الثدي لدى المرضع.