الزنجبيل
قال الله تعالى في سورة الإنسان: “ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلاً”، الزنجبيل هو نوع من النبات يمتاز بفوائده الصحية الكثيرة، كان يُعرف من العصور القديمة وينتمي الزنجبيل إلى الفصيلة الزنجباريه ويتأقلم في المناطق شديدة الحرارة والمناطق الاستوائيه وينتشر غالباً في دُول عدة مثل: الهند الشرقية، وسيريلانكا، والصين، والفلبين، والباكستان، والمكسيك، ويتميّز بطعمه المُرّ واللذع ورائحته القويّة، طعم الزنجبيل اللاذع ناتج عن المُركبات الكيميائية التي يحتوي عليها الزنجبيل، ويُسمّى في بعض الدول: الراسن، والكفوف، والزنجبيل العجمي، والزنجبيل الشامي، والزنجبيل الفارسي، عادة نستخدم الجُزء السُفلي من الزنجبيل أي الجذور والسيقان التي تكون تحت الأرض.
يوجد للزنجبيل عدة أنواع نذكر منها الفارسي، والبلدي، والكلاب، والشامي، والعجم، والهنديّ، ويتميّز الزنجبيل بقيمته الغذائية العالية والفيدة صحياً وغذائياً فهو يحتوي على نِسبة من الزيوت الطيارة، وكمية من المواد الكربوهيدراتية، ونِسبة من الطاقة الغذائية، ويحتوي أيضاً على مواد سُكرية ومواد نشوية، وألياف غذائية، وقليل من البروتينات، والأحماض الدُهنية، ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامينA، وفيتامينC، وفيتامينE، وفيتامينD، وفيتامينK، وفيه بعض المعادن الغذائية مثل الفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
فوائد الزنجبيل الصحية
- يُقوّي الزنجبيل مناعة الجِسم ويُحافظ على الجِهاز المناعيّ ويقي الجِسم من الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض العدوى ونزلات البرد والإنفلونزا.
- يُسهل الجِسم عملية الهضم ويُعالج حالات الإمساك ويُعتبر أيضاً مُليناً للمعدة ومُدرّاً للبول.
- يعمل الزنجبيل على توسيع الأوعية (الأوردة) الدموية.
- يزيد الزنجبيل حرارة الجِسم وإفراز العرق أيضاً.
- يُقوي القُدرات الجِنسية لدى الرجال ويقي من الضُعف الجِنسي.
- يُعالج بعض الالتهابات مثل إلتهابات الحلق والأوتار الصوتيّة من خلال الغرغرة به.
- يُحافظ الزنجبيل على رطوبة العين ويقي من إعتام العدسة.
- يدخل الزنجبيل في صُُنع بعض الأدوية حيثُ إنّه علاج للكثير من الأمراض.
- يطرد السموم والطُفيليات والبكتيريا من الجِسم.
- يُساعد في طرد الغازات الموجودة في الجِسم.
- يُعالج بعض أمراض الصدر وضيق التنفس والالتهابات الرئة والربو.
- يقي الزنجبيل الجِسم من الإصابة بمرض السرطان.
- يُعالج حالات الغثيان والغياب عن الوعي والقيئ وذلك لإحتوائه على فيتامين B6.
- يعمل على تغذية العقل ويُقوي الذاكرة ويُعالج حالات النِسيان ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يُحافظ على مُعدل ضغط الدم الطبيعيّ ويقي من ارتفاعه.
- يقي من حالات الإسهال ويُخفّف من آلام البطن والمعدة.
- يُعالج حالات الضُعف العام في الجِسم والخمول ويمدّ الجِسم بالنشاط والحيوية للقيام بالوظائف اليومية.
- يعمل الزنجبيل على حرق الدُهون الموجودة في الجسم.
عمل الزنجبيل في حرق الدهون
- يستطيع الزنجبيل حرق الدهون من خلال شرب الزنجبيل بعد وجبة الطعام مباشرة مع الماء الساخن يساعد كثيراً على حرق الدهون ومنع تراكمها في الجسم.
- خلط مغلي الزنجبيل مع مغلي القرفة بساعد على حرق الدهون بنسبة أسرع وهي المعدة والأمعاء ويمنع تخزين الدهون وتراكمها.
- غلي مطحون الزنجبيل مع عصير الليمون ونحلية بملعقة من العسل يقاوم عمليّة تراكم الدهون وطردها إلى خارج الجسم.
- إضافة الزنجبيل الى طهي الطعام يعطي الفائدة الكبرى أنّه يمنع تحوّل النشويات والسكريات إلى دهون وبالتالي منع تراكم الدهون في الجسم.