الثوم
يدخل نبات الثوم في الكثير من المأكولات اليوميّة التي يتم طهيها في المطبخ العربي؛ فهي ذات رائحة نفّاثة ومميّزة تعطي الطعام نكهةً مميّزة ومحببة سواء كانت مطبوخة أو أضيفت نيّئة، إضافةً إلى الفوائد الصحية الكبيرة التي نجنيها من تناول الثوم بشكل منتظم. تنتشر زراعة الثوم في العديد من الدول العربيّة والأجنبية على رأسها الصين، والهند، وكوريا الجنوبيّة، ومصر، وأوكرانيا، وروسيا، والولايات المتحدة .
والثوم غنيّ بعناصر غذائيّة ونسبة عالية من الفيتامينات والمعادن؛ كالكربوهيدرات، والسكريّات، والألياف، والبروتينات، والدهنيّات، إضافةً إلى فيتامينات (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9، ب12) وفيتامين سي، كذلك فهو يحتوي على الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والصوديوم، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم .
فوائد الثوم الصحيّة
- الثوم مقوٍّ لعضلات المثانة ومدر طبيعي للبول .
- يطهّر الجهاز الهضمي، ويقضي على البكتيريا والميكروبات والديدان المعويّة.
- يحافظ على نسبة السكر في الدم ويعالج ارتفاعه .
- علاج فعّال للتشنّجات العصبيّة وحالات الصرع والهستيريا.
- مقوٍّ للجهاز المناعي ومضاد للجراثيم والعدوى التي تتسبّب بنزلات البرد والزّكام والحمّى، كما تعالج السل وتذيب البلغم.
- يقوّي اللثة ويعالج التهاباتها، كما يقوّي الأسنان ويحميها من التسوّس، ويقاوم تورّمها.
- مفيد للجهاز التنفسي؛ فهو يعالج التهاب الشعب الهوائية، كما يزيل السعال الديكي والتهاب البلعوم .
- للثوم تأثير كبير على إبطاء نموّ الخلايا السرطانيّة بفعل المركّبات الكيميائية، ويقي من سرطان القولون.
- يساعد على تسهيل عمليّة الهضم، ويزيل الغازات في البطن .
- الثوم يفيد في علاج الصمم والتخلّص من صمغ الأذن المتراكم.
- الثوم يحسّن الدورة الدموية، ويزيد تدفّق الدم إلى الاعضاء، كما يعتبر مقوٍّ جنسيّ قويّ.
- يعالج سم اللسعات ويطهّر الجروح، ويفيد في علاج التهابات المفاصل الروماتيزميّة.
- يحمي من أمراض القلب، ويقي من الجلطات؛ فهو مخفّض لنسبة الكولسترول الضار في الدم .
- يفيد في علاج تضخّم غدة البروستاتا عند الرجال .
- مفيد جدّاً لعلاج مرض ارتفاع ضغط الدم؛ لأنّه يحمي من تقلّص الأوعية الدموية.
فوائد الثوم لصحة الشعر
يحتوي الثوم على مركب كبريتي يدعى الأليسين، وهو يعمل كمضاد حيوي يمنع تساقط الشعر، كما أنّ احتواء الثوم على عناصر السيلينيوم، وفيتامين سي، وفيتامين ب، والكالسيوم، والنحاس، يساعد على تحسين قوّة الشعر وزيادة كثافته ومنع تساقطه، إضافةً إلى قدرته على علاج ثعلبة الرأس وتقوية الشعر الخفيف وتحفيز إنبات الشعر من جديد، كما أنّ الثوم يحوي على بروتين الكيراتين الذي يلعب دوراً أساسيّاً في صحة الشعر ونعومته، كما له آثار واضحة في علاج الصلع الرجالي والنسائي، كما يحتوي على السيلينيوم ومحفّزات إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم.