حمض الفوليك
هو مجموعة من الفيتامينات الدهنيّة غير المشبعة، وهو تركيبة من فيتامين ب ، الّذي لا يصدره الجسم، وإنّما يتمّ الحصول عليه عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي عليه، ويحتاج الجسم إلى كميّةٍ كبيرة منه لسدّ حاجته من هذا الفيتامين وللحصول على كامل الفائدة منه، حتّى يعود ذلك على الجسم بالصحّة.
يمكن الاستفادة من حمض الفوليك ( الفوليك أسيد) بتناول أطعمة مختلفة، ويفضّل أن تكون مطبوخةً بطريقةٍ صحيّة أي على البخار، ومن دون إضافة الماء أو الزيت أو البهارات والتوابل وعصير الليمون؛ حيث إنّ هذه المواد تعمل على إذابة وإزالة الفيتامينات والمعادن من الخضار بسهولة، وبالتالي لا نحصل على الفائدة المرجوّة من هذه الأطعمة، ويفضّل كذلك أكلها نيّئةً قدر الإمكان مثل: أوراق الخس، وأوراق العنب، والرطب أو التمر؛ فهو يعتبر من الثمار التي تحتوي على نسبة عالية جداً من الحمض، ويتمّ الحصول على ما يحتاجه الجسم من الفوليك عند تناول سبع حبّات من التمر الكبيرة أو كأس من عصير التمر.
الأطعمة تحتوي على حمض الفوليك
- الأطعمة والخضروات، وخصوصاً تلك الّتي تحمل الأوراق الخضراء مثل: السبانخ، والسلق، وورق العنب، والخس، والملوخية .
- الزيوت النباتية.
- الفول السوداني .
- العسل .
- الخبز الأسمر والأرز .
- البقوليّات ومن أهمّها: العدس، والشوفان .
- الأجبان .
- اللحوم الحمراء.
- الكبدة بأنواعها.
- الأسماك والتونة.
- الدجاج.
- التمر والرّطب.
فوائد حمض الفوليك للجسم والبشرة
- يساعد حمض الفوليك الدم على امتصاص الفيتامينات والمعادن من الأطعمة، والتخلّص من الفائض بطريقةٍ صحيّة.
- يساعد في تقوية مناعة الجسم .
- يساعد في تكوين كريات الدم االبيضاء والحمراء الّتي تعمل على شفاء الجسم من الأمراض.
- يعمل على تجديد الخلايا للبشرة بشكلٍ سريع .
- يحافظ على صحّة القلب، وبالتالي تجنّب الوقوع بأمراض القلب الخطيرة.
- يساعد في تكوين الأحماض الأمينية وتشكيل انقسام الخلايا .
- يمنع تشوّهات الجنين عند تناوله من قبل المرأة الحامل أثناء المرحلة الأولى من الحمل .
- يحافظ على الجسم من الإصابة بفقر الدم الحاد، وهو ما يعرف بالأنيميا.
- يساعد في تكوين الجهاز العصبي والهيكل العظمي للجنين في المرحلة الأولى من الحمل .
- يعمل على زيادة نضارة البشرة وحيويّتها بشكلٍ ملحوظ .
- يزيد من تورّد الوجنتين .
- يعالج صفار الوجه وشحوبه؛ حيث إنّ نقصه يؤدّي لشحوب لون الجسم.
أعراض نقص حمض الفوليك
- تساقط الشعر .
- شحوب لون الجسم والبشرة.
- إرهاق وتعب عام في الجسم.
- تكسّر الأظافر .
- ضعف في مناعة الجسم، ممّا يؤدّي للإصابة بالأمراض بشكلٍ مستمر.
- ضعف في العمود الفقري .
- صعوبة حدوث الحمل لدى النساء.