يحتاج جسم الإنسان يومياً إلى دهون الكوليسترول الشمعية من أجل تكوين أغشية الخلايا داخل أجسام الكائنات الحية ، حيث تحتاجه لإتمام عملية التمثيل الغذائي .
وينقسم الكوليسترول إلى نوعين : أحدهما ضار وهو LDL وآخر نافع وهو HDL ، ورغم سلبياته المتعارف عليها بين الناس في التسبب بحدوث الجلطات وأمراض القلب والشرايين وتصلبها الناتجة عن زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم إلا أنّ الكوليسترول له ( فوائد ) عديدة داخل الجسم نذكر أهمها فيما يلي :
- تكون عصارات المرارة التي تساعد في هضم المواد الدهنية
- تكوين الهرمونات الضرورية كهرمونات البروجستيرون ، الهرمونات الأنثوية والذكورية في الجسم ، وبعض الهرمونات الأخرة كالكورتيزول .
- تغطية أغشية الخلايا في الجسم والتي تساعدها على القيام بوظائفها الحيوية .
- تكوين فيتامين D
وعندما يزداد الكوليتسرول الضار عن الحد المسموح به يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين خصوصاً إذا رافقها عوامل مساعدة كالتدخين والسكري والضغط أو السمنة أو الإجهاد الشديد أو وجود عوامل وراثية .
وهنا لا بد من اتباع نظام غذائي وحمية تساعد على خفض نسبته في الدم إضافة إلى بعض النصائح الأخرى التي تمنع تكدسه داخل الجسم .
نصائح تساعد في خفض الكوليسترول الضار :
- تجنب أكل اللحوم الحمراء المدهنة ” الهبرة ” حيث أنها تعتبر من أهم الأسباب المكونة للكوليسترول الضار مع التخفيف من اللحوم البيضاء كالدواجن
- التركيز على المأكولات الصحية كالخضراوات والفواكة ، والنشويات بأنواعها كالمعكرونة والبطاطا والأرز .
- التخفيف من مشتقات الألبان والأجبان كاملة الدسم والمشبعة بالدهون ، واستبدالها بمنزوعة الدسم أو الخالية من الدسم .
- استخدام الزيوت الطبيعية التي تساعد في زيادة نسبة الكوليسترول المفيد HDL في الدم والذي يقوم بجرف الكوليسترول الضار إلى خارج الجسم ، وذلك بالتركيز على تناول زيت الزيتون وزيت بذر الكتان وزيت الذرة وزيت بذر دوار الشمس إضافة إلى بعض أنواع الأسماك .
- تجنب السمن الحيواني والزبدة والقشدة والكريما والأيسكريم والجبنة وصفار البيض وأنواع من المأكولات البحرية كالمحار والكابوريا والجمبري إضافة إلى المشروبات الغازية لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول
- تناول الأغذية التي تحتوي على الأوميغا 3 وتناول فول الصويا وحبوب زيت السمك المباعة بالصيدليات .
- المشي السريع يومياً لمدة نصف ساعة تقريباً يساعد على خفض الكوليسترول إضافة إلى فوائده الأخرى في خفض ضغط الدم وتعديل مستوى السكر ، وتحريك الدورة الدموية وتقوية العظام .