زيت الزيتون
زيت الزيتون هو الزيت الذي ينتج من عصر، وضغط ثمار شجرة الزيتون، حيث تنمو هذه الشجرة في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وزيت الزيتون يعدّ أحد أهمّ الزيوت الموجودة في العالم، وقد انتشر نتيجةً لكثرة استخداماته في مجال الصحة، والغذاء، والطبخ، والعلاج؛ وذلك لفوائده الكثيرة للجسم.
أبرز فوائد زيت الزيتون
- زيادة مرونة الشرايين، حيث إنّ تناول ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون يوميّاً تجعل الجسم أكثر مقدرةً على مقاومة الأزمات القلبية، والجلطات.
- تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم، نتيجة وجود مادة البولينيفول فيه، والتي تحافظ على مستوى جيد للكوليسترول.
- تقليل خطر الإصابة بالجلطات الدماغيّة خصوصاً لدى كبار السن، حيث أثبتت دراسة أجريت عام 2011 م بأنّ المداومة على تناول زيت الزيتون يومياً لدى كبار السن يزيد من حمض الأوليك الذي يمنع خطر الإصابة بهذا النوع من الجلطات.
- التقليل من الشعور بالجوع.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب، وخصوصاً لدى المرأة، لذلك ينصح خبراء التغذية المرأة بإضافة زيت الزيتون إلى نظامها الغذائيّ اليوميّ، حيث يمكن إضافته إلى طبق السلطة الخضراء.
- التخلّص من بعض أنواع حب الشباب، عن طريق خلطه بالملح وتدليك البشرة به.
- حماية خلايا الدم الحمراء من الأكسدة، لاحتوائه على مادة البولينيفول.
- علاج حروق الشمس، بحيث يمكن وضع كميةٍ متساويةٍ من كلٍّ من: زيت الزيتون، والماء في وعاءٍ محكم الإغلاق وخضّه جيداً، ووضع هذا المزيج على مناطق الجلد المصابة بالحروق.
- مقاومة سرطان الثدي، حيث أثبتت الدراسات قدرته على قتل الخلايا السرطانيّة.
- علاج فقدان الذاكرة، ومرض الزهايمر حيث إنّه يحسّن عمل الذاكرة.
- منع حدوث الأزمات القلبيّة لدى الرجال، حيث أثبتت الدراسات بأنً الرجال الذين يتناولون زيت الزيتون بمعدل أوقيتين يقلّل خطر إصابتهم بالأزمات القلبية بنسبة 82%.
- الحصول على شفاهٍ نضرة، ورطبة، عن طريق خلطه بشمع العسل ودهنه بحركاتٍ ناعمة.
- الصحة الجيدة في سنّ الشيخوخة، حيث يعتقد الخبراء بأنّ اتباع نظامٍ غذائيّ صحيّ قائم على زيت الزيتون، والخضار، والفواكه، والحبوب الكاملة، والأسماك يضمن للإنسان حياةً صحيّةً جيدة في مرحلة التقدم في السن.
- التقليل من ضغط الدم.
- علاج الصلع، والسبب في ذلك يعود إلى قدرة زيت الزيتون على منع الجسم من تكوين هرمون (DTH)، وهو الهرمون المسؤول عن انسداد بصيلات الشعر، حيث لا تحصل هذه البصيلات على غذائها اللازم، عندها يبدأ الشعر بالتساقط، ويظهر الصلع في وقت مبكر.
- تعزيز عمل البنكرياس، ووقاية الجسم من الإصابة بحصوات المرارة.
- تحسين أداء الدماغ، ومنع الإصابة بضعف الإدراك.