نبتة الكينوا
تعتبر الكينوا من الحبوب النباتية التي لها العديد من الفوائد على صحة الإنسان؛ وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وتعود أصولها إلى جبال الأنديز الواقعة في القارة الأمريكية الجنوبية، حيث عرفت قبل ثلاثة آلاف عام، وتعد بوليفيا والإكوادور والبيرو من أكثر الدول المنتجة والمصدرة لها، ويطلق عليها العديد من المسميات؛ كذهب شعب أمريكا الجنوبية، وأم الحبوب، وحبوب المستقبل.
القيمة الغذائية لنبتة الكينوا
كل مئةغم من الكينوا يحتوي على:
| العنصر | قيمته |
|---|---|
| الدهون المشبعة | 6غم |
| الدهون الثنائية الغير مشبعة | 3.3غم |
| الماء | 13غم |
| البروتين | 14غم |
| الكربوهيدرات | 64غم |
| النشا | 52غم |
| فيتامين الثيامين | 0.36 مليغرام |
| فيتامين الرايبوفلافين | 0.32 مليغرام |
| فيتامين هـ | 2.4 مليغرام |
| الحديد | 4.6 مليغرام |
| الزنك | 3.1 مليغرام |
| الفسفور | 457 مليغرام |
| حمض الفوليك | 184 مليغرام |
| المغنيسيوم | 197 مليغرام |
فوائد نبتة الكينوا
فوائد نبتة الكينوا للجسم
- تدر البول، وتذوب الحصو في المرارة وتمنع تراكمها، كما تمنع الترسبات الحصوية على الكلى.
- تعزز جهاز المناعة في الجسم، وتقاوم الإرهاق، والإجهاد، والتعب، وتعزز طاقة الجسم.
- تنشط الجسم، وتصلح الأنسجة التالفة، وتبني الأجسام المضادة.
- تقلل ارتفاع ضغط الدم المرتفع، وتساعد على الهدوء والاسترخاء.
- تعالج الشقيقة التي تعرف بالصداع النصفي؛ لاحتوائها على المغنيسيوم والريبوفلافين.
- تحمي الأسنان من التسوس والتكسر والتكلس.
- تخلص الجسم من الفضلات والسموم، وتخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
- تعالج الاكتئاب، وتحارب أمراض الشيخوخة وآثارها.
- تضبط مستوى السكر في الدم وتخفضه، وتحمي الكبد من التليف.
- تحافظ على صحة القلب، وتقيه من الأمراض؛ فهي تنظم دقات القلب، وأمراض الشرايين، ومرض نقص تروية القلب، والتجلطات، وانسداد الأوعية الدموية.
- تحمي خلايا الدماغ من التلف، وتحافظ على صحته، وتعزز نشاطه.
- تقضي على خلايا مرض السرطان؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تعالج هشاشة العظام وترقق العظام، وتقوي خلايا العضلات وترممها، وتمنح العظام الصلابة والقوة.
فوائد نبتة الكينوا للجهاز الهضمي
- تلين المعدة، وتسهل عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية.
- تساعد في عملية التمثيل الغذائي (الأيض)، وتقي من الإمساك، والتهاب القولون.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتقيه من الاضطرابات؛ لاحتوائها على البكتيريا الداعمة.
- تحسن أداء وظائف الجهاز الهضمي، وتنشط نمو بكتيريا الأمعاء.
- تعالج التهابات المعدة وكافة أمراضها.
فوائد نبتة الكينوا للتخسيس
- تحرق الدهون المتراكمة في الجسم، وخاصة دهون منطقة الخصر والبطن.
- تعطي الجسم الشعور بالشبع؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
- تجعل الجسم نحيفاً ورشيقاً.
- تكافح السمنة؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.