القرع
ينتمي القرع إلى عائلة النباتات؛ حيث إنّ القرع يتّخذ شكلاً دائرياً، ويحاط بطبقة أو قشرة سميكة من الخارج ناعمة الملمس، ومضلعة، ويتدرج لونها بين اللون الأصفر واللون البرتقالي؛ حيث يحوي بداخله على اللب والبذور، ويطلق على القرع اسم آخر وهو اليقطين، وتعتبر أمريكا الشمالية الموطن الأصلي لنبات القرع.
يُعدّ القرع مصدراً للمواد الكيميائية النباتية المفيدة للجسم؛ لاحتوائه على البروتين والماء ورماد وصمغ لاذع، بالإضافة إلى السكر والنشا، والزيوت، ويعدّ من أفضل أنواع النباتات في قدرتها على تنظيم مستويات الأنسولين في الدم ممّا يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
فوائد حب القرع
إنّ بذور القرع لها فوائد عديدة؛ حيث إنّها تحتوي على مجموعة من المعادن المفيدة للجسم مثل: الزنك، والنحاس، وكذلك على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين والمغنسيوم، ولكن ما هي الفوائد التي تُقدّمها حبوب القرع.
- السرطان: يُعتبر مرض السرطان من أكثر الأمراض انتشاراً وخطورةً في وقتنا الحالي، لكن هناك فوائد تُقدّمها بذور القرع تقي من مرض السرطان؛ حيث تحتوي حبوب القرع على مركبات الفينول بالإضافة إلى المواد القلوية التي تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، وتعمل أيضاً على تخليص الجسم من الجذور الحرة أثناء عملية الأيض الخلوية، وتقلل أيضاً من الأعراض الناجمة عن تضخم البروستات.
- الكلى: حيث تنشط بذور القرع وتحفّز الدورة الدمويّة على إعداد الكبد والكلى، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً مهمّاً في الحماية والوقاية من الأمراض، وتخلّص الجسم من السموم المتراكمة من خلال زيادة نسبة التبوّل، وتنقية الكلى من الشوائب والأحماض السامة مثل حمض اليوريك، لذلك فهي لا تسمح بتراكم السموم بالكلى وحماية الكلى من الحصى أو الالتهابات التي قد تحدث.
- القلب: تحتوي بذور اليقطين على مركبات عضويّة نادرة وهي فيتوسترولس التي تُخفّض مستويات الكولسترول الضار في الدم الذي بدوره يمنع من حدوث تخثرات مفاجئة في الدم التي تسبب الجلطات والنوبات القلبية، بالإضافة إلى وجود عنصر النحاس الذي يسمح بمرور الأكسجين بنسبٍ كافية للدم، ويزيد من عدد كريات الدم الحمراء، وينظم ضغط الدم المرتفع.
- الأرق: إن تناول بذور القرع يُساعد على الحماية من القلق الذي يعدّ أحد المشاكل التي تواجه الشخص، وتمنح جسمك نوماً مريحاً وهادئاً، حيث إنّ مفعولها يعادل مفعول المخدّر لاحتوائها على التريبتوفان والمغنيسيوم.
- الطفيليات: تعتبر بذور القرع أحد أهم المصادر التي تفيد في القضاء على الديدان الموجودة في الجسم، وتؤثر سلباً على تغذية الإنسان وجعلها غير صحية، وقد تؤدّي على المدى البعيد إلى الوفاة.