الحلبة
تعتبر الحلبة من النباتات الحولية التي تتبع فصيلة البقولية، ويتراوح ارتفاع النبتة بين 20 – 60 سم، ولها ساقٌ جوفاء تتفرّع منه عدّةُ فروع، يحمل كل فرع منها 3 أوراق طويلة ومسننة، وفي قاعدةِ الساق تنبت الأزهار التي تتحوّل إلى ثمار فيما بعد، حيث تكون الثمار على شكلِ قرونٍ معكوفةٍ بطول 10 سنتيمترات، وفي داخلها بذورٌ تشبه شكل الكلية باللون الأصفر المُخضر.
يُمكن استخدام الحلبة في العديد من الأغراض ومنها زيادة الوزن أو التسمين؛ حيث إنها تُساعد في استخراج الطاقة واستهلاكها، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
فوائد الحلبة الصحية
- تفيد الأعصاب وتهدئها؛ حيث تعزز النشاط العصبي والعضلي ممّا يُساعد في تحفيز البناء العضلي للجسم، كما أنّها مُضادةٌ للإرهاق، وتكافح التشنج العصبي.
- تُنقي الدم، ممّا يُساعد في تحفيز عمل الكبد لإزالة السموم من الدم.
- تُعزز الرّغبة الجنسية لدى الرّجال، وتنظم الدورة الشهرية لدى النساء، وتحد من ألم الطمث.
- تفيد الجسم ككل؛ حيث إنها تحتوي على المواد النشوية، والبروتينات، والبوتاسيوم، والنياسين، والتربتوفان، والليسين، والفسفور، ويقال إنّها مثل زيت كبد الحوت من حيث ما تحتويه من عناصر مفيدة.
- تخفف السعال وضيق التنفس، وتخلّص الجسم من الغازات، وتزيل البلغم من الصدر.
- تستخدم الحلبة في شفاء الحروق والكسور وكبح تطورها، وذلك من خلال وضع معجونِ مطحونِ الحلبة كلبخةٍ على المكان المُصاب ولفها بالشاش.
الحلبة لزيادة الوزن
- تحسن الحلبة من عملية الهضم كونها تحتوي على مركب الديوسجينين والذي يعمل عَمَل هرمون الإستروجين.
- تحفز إفراز الأنسولين، بالإضافة إلى أنها تجعل الجسم يُخزن الدهون، وتخفض من مستوى السكر.
- هناك عدة دراسات أثبتتْ أنَّ الحلبة تزيد الوزن ؛ إذ إنها تصحّح اضطرابات هرمونات الجسم الناتجة عن اضطراب هرمون الغدة الدرقية.
طرق استخدام الحلبة للتسمين
- تناول الكثير من الماء بالتّزامن مع استهلاك الحلبة، وذلك لأنَّ الحلبة مع الماء تُساهم في فتح الشهية، وتُساعد المعدة على القيام بوظائِفها على أكمل وجه، ممّا يَنتج عنه تناول الطعام بشكلٍ أكثر.
- تَجنب تناول السعرات الحرارية الفارغة مع استهلاك الحلبة، ومن هذه الأطعمة: السكريات، والطعام المقلي، فذلك لن يزيد من الوزن بل سيؤدّي لكبح الشهية، أما الأطعمة التي يجب تناولها مع الحلبة فهي التي تحتوي على البروتين مثل: الفاصولياء، والفول السوداني، والحبوب الكاملة، والبطاطا؛ حيث إنّ هذه الأطعمة تُساعد الجسم على تخزين الطاقة.
- تناول الكثير من شاي الحلبة، فهي أفضل الطُرق للاستفادة من فوائد الحلبة، من خلال غلي حباتِ الحلبة وشرب مغليها كالشاي، وذلك بمعدّل ثلاث مرات باليوم.
- يمكن تناول مهروس حبوب الحلبة بعد غليها وطحنها بماء مغلي، وذلك بمعدّل مرة في اليوم.