طرق استخدام وفوائد حبة البركة
حبة البركة أو ما يسمّى بالحبة السوداء أو القزحة، واحدة من النباتات التي تزرع في دول البحر الأبيض المتوسط ، والمعروفة منذ القدم بخصائصها الطبيّة والعلاجيّة، وهي نوع من الأعشاب الحولية، ولها أزهار ذات لون أزرق يميل إلى الرمادي، وساق متفرّعة منتصبة يصل ارتفاعها حتى ثلاثين سنتيمتراً، و ثمارها تحمل بداخلها كبسولة تحتوي على بذور بيضاء مسنّنة سرعان ما تتحوّل إلى اللون الأسود فور تعرّضها للهواء.
تحتوي بذور حبة البركة على نوعين من الزيوت هما: الزيت الثابت بنسبة لا تقلّ عن 40% من البذرة، والزيت الطيار الذي نسبته حوالي 1.4%، ويشكل البروتين ما يقارب 20% من مكوناتها، بالإضافة إلى 35%من الدهون والأحماض الدهنيّة الأساسية كالأرجينين، واللينوليك، والأوليك، كما يدخل في مكوّناتها أهم مضادات الأكسدة وهي النيجيلون، والجلوتاثيون.
طحين حبة البركة
- يستخدم كنوع من أنواع توابل الطهي ويضاف إلى الخبز والمعجنات، فهو مفيد للجهاز الهضمي ويعمل على تخفيف آلام المعدة، ويساعد في تقليل انتفاخ البطن.
- يضاف مع القليل من القرنفل الناعم، أو اليانسون إلى طبق من الزبادي، ويؤخذ كعلاج لآلام الرأس والصداع الشديد، ويمكن أيضاً تدليك الرأس بزيت الحبة السوداء.
- يصنع عجينة من حبة البركة المطحونة ناعماً وعسل النحل وتستخدم كعلاج لاضطرابات الغدد.
- يخلط مطحون حبة البركة مع الحلبة الناعمة وبذور الفجل ويستخدم في علاج العقم.
- يمزج مطحون حبة البركة مع العسل ويوضع على البشرة للحصول على توهّج وتألق طبيعيّ، ويمكن خلطه مع خلّ التفاح واستخدامه للتخلّص من حب الشباب.
مغلي حبة البركة
- يشرب بشكل خاص في الشتاء، وذلك لأنه يقاوم البرد ويقوّي مناعة الجسم ضد الكثير من نوبات البرد والربو.
- يساعد على إدرار البول والطمث بشكل كبير وملحوظ.
- يسهل مغلي حبة البركة المحلى بالعسل عملية الولادة وتخفيف آلام المخاض، كما أنّه مدرّ جيد لحيب الأم المرضعة.
- يستخدم كغسول للمضمضة والغرغرة حيث إنّ مغلي الحبة السوداء وسيلة ناجحة في التخلّص من أمراض الفم والحنجرة، ومشاكل الأسنان.
زيت حبة البركة
- يساعد زيت حبة البركة في تهدئة الأعصاب من التوتر، كما أنّه علاج فعال للسعال العصبيّ، والسعال الديكي، والنزلات الصدرية، ومدرّ جيد للعاب.
- ينشّط الذاكرة ويسرع عملية الحفظ فعادةً ما ينصح بوضع بعض من قطرات زيت حبة البركة في كأس من مغلي النعنع وتناوله بدلاً من الشاي والقهوة.
- يلعب زيت حبة البركة دوراً مهماً في تحفيز نموّ الشعر وزيادة كثافته ومنع تساقطه.