التصنيف: فوائد الحبوب

بدأت الأبحاث قديماً، عن أصغر جزءٍ من المادة، وقد وردت لفظةُ الذَرَة في القران الكريم، في أكثر من موضع، حيث أشار إعجاز القران ُإلى وجود ما هو أصغر من الذرة، مع العلم بأن المتعارف عليه، بأنها أصغر شي موجود، وهذا يَدلُ على أنه ليس بكلام بشر، قال تعالى: (وَمَا تَكُونُ فِي شَأْنٍ وَمَا تَتْلُو مِنْهُ… متابعة قراءة ما المقصود بالذرة

الشعير هو من فصيلة الحبوب، يزرع بعلاً معتمدا على مياه الأمطار، ويتميّز عن القمح من حيث الظروف المناخيّة، فيتحمّل الشعير الجفاف أكثر من القمح، لذلك يزرع في المناطق شبة الجافّة، ويتحمّل الشعير معدّل ملوحة الأرض أكثر من القمح. قبل أن يُثبت العلم فوائد الشعير من خلال الأبحاث المخبريّة، والتجريبيّة الحديثة بيّن لنا ديننا الحنيف فوائد… متابعة قراءة فوائد الشعير المطحون

الأرزّ هو نوع من أنواع النّباتات العشبيّة، ويعتبر نباتاً حوليّاً وثماره على شكل سمبلة من فصيلة الحبوب، كما يتبع جنس الأرزّ، ويعتبر الغذاء الرّئيسيّ لأكثر من ثلثيّ سكان الكرة الأرضيّة، وتعتبر قارّة آسيا من أكثر قارّات العالم استهلاكاً له، أمّا منطقة شرق أسيا فهي الموطن الأصليّ للأرزّ وتحديداً منطقة نهر يانغتسي في الصّين، وقد وصل… متابعة قراءة فوائد الرز الأبيض للرجيم

فوائد شرب الكمون والليمون تتعدد المشروبات التي يتناولها الأشخاص، فهنالك مشروبات تمتاز بقيمتها الغذائية العالية والمفيدة لصحّة الجسم ومشروبات أخرى على عكس ذلك، ومن أهمّ المشروبات ذات القيم الغذائية العالية مشروب الليمون والكمون، فالكمون يحتوي على نسب عالية من العناصر وخاصة الحديد، والألياف، أمّا الليمون فهو من النباتات الحمضية المعروف باحتوائه على مجموعة كبيرة من… متابعة قراءة فوائد شرب الكمون والليمون

يحتل القمح أهمية كبيرة في العالم من ناحية المحاصيل الغذائية الأكثر استعمالاً ، حيث يعتمد عليه ملايين من الأشخاص في كافّة أنحاء العالم من خلال احتياجهم للمواد الغذائية التي تُصنع من حبوب القمح .حيث يتم استخدام دقيقه الذي يتم الحصول عليه من خلال طحن حبوب القمح في صنع الخبز ، الكعك ، المعكرونة والكثر من… متابعة قراءة كيفية حصاد القمح

الأرز الأبيض هو واحد من أشهر الأصناف التي تدخل في عديدٍ من الأطباق العربيّة المختلفة، كما ويعدّ مصدر الغذاء الرئيسي للبلدان الآسيويّة، إضافةً إلى كونه الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكّان العالم. إنّ الأرز الأبيض أقل بقيمته الغذائيّة من الأرز البني، لكن هذا لا يعني أنّه بلا قيمة تذكر، لذلك سنعرض لكم ضمن مقالنا بعض… متابعة قراءة فوائد الرز الأبيض

الذرّة تُعرَف الذَرة باللّغةِ الإنجليزيّة (Atom)، وَهِيَ أصغرُ جُزُء مِن العُنصُر الكِيميائِي وَيَحتَفِظ بِخَصَائِص العُنصُر داخِل الذَرة، والذَرة غَير قَابِلَة للانِقسام كما وتتكَوّن مِن الشّحناتِ السّالِبَة ( الإلكترونات) تَدُور حَولَ النَواة مُوجَبَة الشّحنَة، وَتَتَكَوّن هَذِهِ النَواة مِن (البروتونات) مُوجَبَة الشّحنَة و(نيوترونات) مُتَعادِلَة الشّحنة، فَإنّ خَصائِص الذَرة الّتي تَحمِلُها مِن عَدَد البُروتُونات وَكُتلتها والتَوزِيع الإلكتروني وغير… متابعة قراءة من مكتشف الذرة

زيت جنين القمح يعدّ زيت جنين القمح أحد الزيوت الطبيعيّة الّتي يتمّ استخلاصها من جنين القمح، ولونه برتقاليّ مائل إلى اللون البني، وقوامه لزج ورائحته حادة. يستخرج زيت جنين القمح عن طريق الضغط البارد، وهو من الزيوت السريعة التلف إذا لم يتمّ تخزينه في ظروف ملائمة. يُفضّل ألّا يتعرّض الزيت لأشعّة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة،… متابعة قراءة فوائد زيت جنين القمح للوجه

مراحل نمو القمح يعتبر القمح من أكثر المحاصيل الزراعية التي يتم استهلاكها من قِبل الشعوب؛ نظراً لاستخدامه بشكل يومي والاعتماد عليه في صناعة الخبز و” العيش ” الذي يعتبر ضرورة يومية في حياة الشعوب ، وبسبب الأهمية العظيمة التي تجنيها الأمم لقاء هذا المحصول كان له الأفضلية من بين المحاصيل الأخرى ، التي لاقت رواجاً… متابعة قراءة مراحل زراعة القمح

يعتبر الجلوتين على انه المادة التي أساسها البروتين الموجود في مادة طحين القمح و هي التي تعطي الهيكل و القوة للمواد المخبوزة ، وحتى ينمو الجلوتين فإن البروتين يجب أن يمتص الماء ، حيث يقوم الجلوتين خلال العجين بتشكيل عروق على شكل عروق مطاطية طويلة، و فعندما ينتفخ العجين فإن العروق تتشبع ببعض الغازات في… متابعة قراءة ما هو جلوتين القمح