التصنيف: فوائد الحبوب

الكركم يعدّ الكركم من النباتات العشبية المشهورة في الهند خاصة وفي العالم عامة؛ لما له من فوائد عظيمة على صحة الإنسان. يمكننا تعريف الكركم بأنّه جذمور عشبيّ من النباتات المعمرة والتي تتبع عائلة الجنجر وموطنه الأصلي في منطقة غرب الهند، حيث إنّه بحاجة لدرجات حرارة تتراوح ما بين العشرين إلى ثلاثين درجة وكميات كبيرة من… متابعة قراءة كيف يشرب الكركم

الحبوب الكاملة للحبوب الكاملة فوائد كثيرة تجعل منها غذاءً متكاملاً للجسم، ومنها القمح، والأرز، والشوفان، والبرغل، ونقصد بالحبوب الكاملة هي الحبوب التي لا زالت بقشرها قبل أن تتم معالجتها، حيث إنها تفقد نسبة كبيرة من فوائدها خلال عملية تقشيرها وتصنيعها، لذا يجب الحرص على تناول القمح مع القشرة للاستفادة منه. القمح يحتوي القمح على فيتامين… متابعة قراءة فوائد القمح المسلوق

اليانسون اليانسون هو واحد من أهم أنواع النباتات العشبيّة، حيث يقدّر ارتفاعه بحوالي خمسين سنتيمتراً تقريباً، له ساق رفيعة السماكة مضلّعة الشكل، تحمل عليها الأوراق المستديرة والمسنّنة في الآن ذاته، بحسب ما يشاع عن موطن اليانسون الأصليّ، فإنّه إلى الآن لم يتمّ التعرّف عليه وتحديده تماماً، إلا أنّ المعروف أن هذه النبتة ورد ذكرها في… متابعة قراءة فوائد شراب اليانسون

اليقطين تحتوي ثمار اليقطين أو ما يعرف في بعض الدول العربيّة باسم “القرع” على بذور صغيرة الحجم لذيذة المذاق ذات قشورٍ بيضاء ولبٍ أخضر اللون، وهي غالباً ما تؤكل على أنها من أصناف المكسرات، وهي غنية بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية والتي تُعتبر مصدراً رئيسيّاً لمضادّات الأكسدة، والبروتينات، والزنك، ومادة التربتوفان الهامّة لإنتاج هرموني السرتونين… متابعة قراءة فوائد حبوب اليقطين

القمح والشعير يعتبرُ القمحُ والشعيرُ من أهمّ نباتات الفصيلة النجيلية، وقد لعبا دوراً مهمّاً وكبيراً في حياةِ الإنسان منذ بدء الخليقة، فاستخدمهما الإنسان في علاج العديد من الأمراض، فالشعير مثلاً يستخدم في علاج أمراض القلب، والكولسترول، ويساعد في علاج العديد من حالات الاكتئاب، كما ويعالج أمراض السكري وارتفاع الضغط والعديد من أمراض السرطان، ويحمي الإنسان… متابعة قراءة الفرق بين القمح والشعير

الدُّخن هو الدُّخن أو البشنة وباللهجة المغربيّة يسمى إيلان، وهو مصطلح يطلق على نوعٍ من النباتات من فصيلة النجيلية من جنس ثمام وهو باللاتينية Panicum spp والثيوم Pennisetum spp، وذيل الثعلب Setaria spp، وينتج هذا النبات حبوباً دقيقة جداً وتنبت في المناطق الجافة في آسيا وإفريقيا، ويذكر من أنواع الثيوم الأغبر Pearl Millet. استخدامات الدخن… متابعة قراءة ما فوائد الدخن

يعتبر القمح من أكثر المحاصيل رراعةً حول العالم حيث أنه ثاني أهم المحاصيل بعد الأرز لما له من فوائد وإستعمالات عديدة لجميع طبقات المجتمع ، يحتاج القمح لمساحات واسعة لنجاح المحصول، يفضل زراعة محصول القمح بأشهر معينة من السنة وهي ما بين شهر ( 10 – 11) و هذه الأشهر من أفضل الأشهر لزراعة بذور… متابعة قراءة كيف تزرع القمح

ما هو نبات الكينوا؟ هو نوع من أنواع الحبوب؛ حيث إنّه يؤكل كحبوب أو كخضروات باعتباره ورقة نبات، وهو من المحاصيل الزراعيّة الناجحة، اشتهرت زراعته في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبيّة بشكل كبير؛ حيث اعتبر غذاءً أساسيّاً لسكّانها لمدّة لا تقل عن ستّة آلاف سنة كبديل عن الأرز، وللكينوا فوائد صحيّة عديدة جعلته يُدعى بـ “أمّ… متابعة قراءة ما هو نبات الكينوا

اليانسون هو واحد من أهمّ الأصناف العشبيّة العلاجيّة التي عرفت على مرّ التاريخ، والتي بإمكانها النموّ لارتفاعات تصل إلى ثلاثة أقدام، بزهور صفراء تنمو بين شهري آب وأيلول، علماً بأنّ ما يستعمل عادةً هو البذور الصغيرة ذات الرّائحة الجميلة، وإليكم سريعاً نبذة تاريخيّة بسيطة عن اليانسون، وكذلك عن أهمّ محتوياته الغذائية وفوائده الصحيّة. تاريخه استخدم… متابعة قراءة فوائد اليانسون

القهوة القهوة من المشروب الساخنة المحبّبة بالنسبة للكثير من الناس، حتى أنّ شربها أصبح تقليداً متوارثاً في الكثير من ثقافات العالم، كما أصبح لكل مجتمع طريقته الخاصّة في تقديمها، والقهوة ذات الرائحة القويّة، والنكهة المميّزة تعدّ من تحميص بذور البن وطحنها، وهي السلعة الثانية في العالم بعد النفط من حيث الاستيراد والتصدير، وهي تحتوي على… متابعة قراءة ما فوائد القهوة وأضرارها