يُعتبر الجوز أو ما يُعرف بعين الجمل من المُكسرات المُهمّة للإنسان فهيَّ تُضاف للطعام و الحلويات بكثرة فعدا عن طعمها اللذيذ فإنَّ لها فوائد متعددّة و ذلك لما تحتويه من مواد مُهمّة و أساسيّة لجسم الإنسان ، فهو يحتوي على : البروتينات ، الألياف ، المعادن كالزنك و الكالسيوم و الفسفور المغنيسيوم و المنغنيز و الحديد ، و الفيتامينات مثل ب1 و ب2 و ب3 و ب5 و ب7 و ب12 بالإضافة إالى فيتامين ج أو سي و فيتامين د ، أ ، ه و غيرها كما يحتوي على الكربوهيدرات و الدهون بنوعيها المُشبعة و الغير مُشبعة و هو غني بالأوميجا 3 .
1. فوائد الجوز للذاكرة : يُساعد الجوز على تنشيط و تقويَّة الذاكرة و الجهاز العصبي و ذلك لإحتوائه على مادّة الأوميجا 3 و هي ضرورية جداً للدّماغ و تنشيط الذاكرة ، و لذلك يمكن استخدامها للوقاية من أمراض ضُعف الذاكرة و النّسيان كالزهايمر و الأمراض العصبية كالباركنسون . و هو مفيد للكبار و الصغار .
2. فوائد الجوز للمزاج و النّوم : فهو يقوم بتحسين المزاج و الوقاية من الإكتئاب ، و التخلّص من التوتّر و القلق و التّعب و الإرهاق و الأرق و ذلك لاحتواءه على الأوميجا 3 و مجموعة من فيتامينات ( ب ) .
3. فوائد الجوز للبشرة و الجلد : فهو يساعد على تجديد الخلايا و بناء الأنسجة للبشرة فهو يحتوي على مضادّات الأكسدة و أهمّها فيتامين ( ه ) كما أنَّه يحتوي على الأوميجا 3 ، و ذلك يحافظ على مرونة خلايا البشرة فيحميها من الشيخوخة و من الأضرار النّاتجة عن أشعّة الشّمس الضارّة منها ، كما أنَّها تحافظ على نضارة البشرة حيث أنَّها تنشّط الدّورة الدّموية و بالتالي فإنّ كميّة أكبر من الأوكسجين و الفيتامينات و الغذاء تصل إلى البشرة عن طريق الدم فتنتعش البشرة و تبدو أكثر نضارة و حيوية . كما أنّ الجوز مفيد للوقاية و معالجة بعض الأمراض الجلدية فله خصائص مضادة للإلتهابات و بالأخص الفطريات فيمكنك استخدام زيت الجوز لمعالجة بعض الالتهابات الجلدية كمرض فطريات قدم الرياضي .
4. فوائد الجوز للشعر : نظراً لأنَّهُ يحتوي على فيتامين ب7 أو ما يُعرف بالبوتين ، فهو يقوي الشعر و يمنحه الكثافة ، و يعطيه اللمعان الصحي و يحمي الشعر من التقصّف و الجفاف .
5. فوائد الجوز للحامل : فنظراً لأنَّهُ يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامينات مجموعة ال ( ب ) و عنصر الحديد و غيرها من العناصر المفيدة للسيدة الحامل .
6. فوائد الجوز للقلب : فهو يقلّل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و يزيد من مستوى الكوليسترول المفيد و ذلك لاحتوائه على الأوميجا 3 .
7. فوائد الجوز في إمداد الجسم بالطاقة : فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات و بالأخص مجموعة فيتامين ( ب ) ، و هي لازمة لتنشيط الجسم و إعطائه الطاقة اللازنة لأداء وظائفه .