البيض
يدرك جميع الناس الفائدة الغذائية الكبرى لتناول البيض، فهو غذاءٌ أساسيٌ للحفاظ على سلامة وقوّة العظام والعضلات والأسنان منذ الطفولة وحتى مراحل الشيخوخة المتأخرة، لاحتوائه على عناصر مفيدة للجسم يأتي البروتين والكاليسيوم في مقدمتها، إضافة إلى مجموعة أخرى من المعادن والفيتامينات التي تجعل من تناول البيض وجبة دسمة متكاملة العناصر.
يحرص غالبيّة الناس على استخدام لبّ البيضة من الصفار والبياض، لكنهم يسارعون إلى التخلص من قشورها التي يعتقدون بأنّها خالية من الفوائد الصحية، كما أنّهم يجهلون الكثير من استخداماتها المفيدة لحياتنا، وتالياً سوف نستعرض العديد من فوائد قشور البيض التي قد تغير نظرة الناس إليها، وتجعلهم يحتفظون بها دائماً للاستفادة من استعمالاتها المتعددة خصوصاً عندما يعلمون بأنها تحتوي على كمية عالية من الكاليسيوم، والمنغنيز، والحديد، والفسفور، والفلور، والكروم، والنحاس، تماماً كما هو الحال في لبها.
فوائد قشرة البيض
- تقوّي العظام وحمايتها من الهشاشة، كما أنها مفيدة للحفاظ على سلامة الأسنان ومنع تكسرها، كما أنّها تعزز إنتاج خلايا دم جديدة في نخاع العظم.
- تخفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، كما تحمي القلب من الجلطات، وتقي الشرايين من التصلب، كما تحمي الدم من التخثر.
- تنشط عمل الغدة الدرقية إذا تمّ خلطها بعصير الليمون، كما تفيد القشور في علاج قرحة المعدة إذا خلطت مع الحليب الساخن.
- تعالج مشاكل الجلد؛ إذ أنها تقلل من تهيج البشرة وتخفّف من الحكة والتحسس، كما يمكن استخدامها لعمل ماسك للوجه إذا خلطت مع بياض البيض، فهذا الماسك يعطي بشرة صحية مشدودة ناعمة ومشرقة، كما يزيل الرؤوس السوداء فهو منظف طبيعي للبشرة يزيل الشوائب منها وينقيها.
- تستخدم بعد سحقها في تنظيف البالوعات وإزالة المواد الصلبة العالقة في المواسير.
- تستعمل كوعاء لعمل الشتلات الزراعية الصغيرة قبل أن يتم نقلها إلى الحديقة.
- لتنظيف الأدوات الكهربائية والمزهريات وأواني الطهي في المطبخ.
- تساعد قشور البيض المسحوقة كبودرة في طرد الآفات والحشرات والرخويات الزراعية إذا تم نثرها حول النباتات والزهور.
- تستخدم كسماد للتربة لغناها بالمعادن الهامة التي تضيف قيمة غذائية إلى التربة.
- تفيد في تحلية القهوة والتخفيف من مرارتها إذا أضيفت كمسحوق في إناء القهوة.
- يمكن استخدامها في تزيين الأظافر، إذ يمكن تكسير القشور بأشكال مختلفة ووضعها على الظفر قبل وضع الطبقة الشفافة من المناكير، فهي تعطي منظراً جميلاً لها.
- تستخدم كمسحوق للجلي، إذ يمكن إضافتها لأي سائل تنظيف عادي، فإنها تساعد على إزالة البقع الصعبة عن الأواني بواسطة ليفة الجلي الخاصة.