القهوة
تعدّ القهوة من المشروبات الشعبيّة والشائعة حول العالم، وتزرع في أكثر من سبعين دولةً، ويقال إنّ القهوة هي ثاني أكثر سلعة مبيعاً بعد النفط حول العالم. تحتوي القهوة على الكافيين، والّذي يعمل كمنبّه للجسم، ويقال بأنّ اليمنيّين هم أول من زرع نبات القهوة، ثمّ قاموا بتصديره إلى العالم، والدليل على ذلك أنّه يطلق على القهوة اسم (Arabica ). يتمّ إنتاج البن من خلال أكثر من نوع من أشجار القهوة دائمة الخضرة، ومن أكثر الأنواع شهرة هي: الكافيا، وكانيفورا، والكافيا أرابيكا، بعد نضوج حبّات القهوة تجفّف، ثمّ تحمّص وتطحن ليتمّ غليها.
فوائد تناول القهوة
- عند تناول القهوة بشكلٍ صحيّ يساعد ذلك في ضبط نسبة الجلوكوز بالدم عند مرضى السكري، بالإضافة إلى تحسين حساسيّة الجسم للأنسولين.
- يساعد شرب القهوة في عمليّة تخفيض مستوى حدوث سكتات الدماغ.
- تناول مشروب القهوة يرتبط ويساعد في التخلّص من الإمساك.
- مشروب القهوة يساعد بشكل فعّال في منع تليّف الكبد الكحولي.
- لها علاقة فعّالة في تخفيض مستوى الإصابة بمرض يسمّى بمرض باركنسون.
- يحمي تناول القهوة من منع حدوث مرض الزهايمر.
- تخفّف من التهابات المفاصل؛ فهي تخفّف من مستوى حمض اليوريك بالدّم، وتقلّل من حدوث النقرس.
- شرب القهوة مفيد في الحد من الإصابة بسرطان البلعوم والفم، بالإضافة إلى سرطان البروستات وبطانة الرحم، وسرطان الكبد.
آثار ما يضاف إلى مشروب القهوة
- عند القيام بإضافة الحليب إلى مشروب القهوة فإنّ ذلك لا يرتبط بالوقاية أو التسبّب بالأمراض.
- إضافة السكّر إلى مشروب القهوة يؤدّي إلى تخفيض نسبة الفوائد الصحيّة من القهوة.
- عند إضافة الكريمة إلى القهوة فإنّ ذلاك لا يؤثر بنتيجةٍ عكسيّة على فوائد القهوة، وذلك لأنّ الكريمة غنيّة بالدهون المتحولّة، ولكن نتحدّث عن الكريمة الّتي ليست من مشتقّات الحليب.
- الكحول: عند إضافة الكحول إلى مشروب القهوة، فإنّ ذلك يؤدّي إلى تقليل قدرة القهوة على التنبيه.
أضرار الإكثار من شرب القهوة
- تناول القهوة بكثرة يؤثّر على ضغط الدم، ويؤدّي إلى ارتفاعه.
- تناول مشرب القهوة يؤدّي إلى تقليل امتصاص عنصر الحديد في الجسم، وخاصّةً للمرأة الحامل، فقد يؤدّي إلى فقر الدم للأم وجنينها بسبب النقص في الحديد.
- القهوة قد تعيق امتصاص بعض أنواع الأدوية مثل: دواء الأليندورنيت لمعالجة هشاشة العظام، بالإضافة إلى دواء الليفوثير كسين والّذي يستخدم في معالجة قصور الغدّة الدرقيّة.
- تناول مشروب القهوة بكثرة يؤدّي إلى تقليص كثافة العظام، ممّا يزيد من خطر الكسور.