حليب الصويا
هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الحليب ومنتجات الألبان، إلا أن حليب الصويا هو البديل الأمثل لهذه المشكلة؛ حيث إنّه غني جداً بالفيتامينات والمعادن، كما يمكن صنعه في المنزل أو شراؤه جاهزاً من المتاجر الكبيرة. لحليب الصويا فوائد متعدّدة لا تحصى فهو يحتوي على الأحماض الأمينية والكالسيوم، وفيتامين ب٢، وب١٣، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد حليب الصويا، وكيفيّة إعداده في المنزل.
فوائد حليب الصويا
- يعمل على إفراز هرمون الإستروجين الذي يزيد من حجم الأعضاء التناسلية ويزيد الرغبة الجنسية.
- يساعد على نمو الأظافر، كما أنه يزيد من حجم الصدر والأرداف.
- يقلل من سقوط الشعر ويزيد من نعومة البشرة ونضارتها.
- يقي من الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرحم.
- لا يحتوي حليب الصويا على الكولسترول؛ لذلك يساعد على تقليل نسبته في الجسم، والحماية من أمراض الشرايين والضغط، ويزيد من قوة مناعة الجسم.
- يستخدم حليب الصويا للتنحيف؛ فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تمنع زيادة الكولسترول في الدم، ويُخفّض معدل الدهون الثلاثية، ويحتوي على الألياف التي يمكن أن تعطي الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يقي حليب الصويا من إصابة الرجال بسرطان البروستاتا؛ لأنّه يعمل على خفض إنتاج هرمون التيستوستيرون لاحتوائه على هرمون الأستروجين.
- يُقلّل من الإصابة بهشاشة العظام؛ لأنّه يحتوي على الإستروجين، ويُفضّل شرب حليب الصويا المدعم بفيتامين د.
- يرطب الجلد ومرونة الأنسجة.
- يفتّح البشرة ويوحّد لونها؛ لاحتوائه على حمض الأوليك الذي يمنع ظهور مادة الميلانين.
- يخفف من ظهور التجاعيد وذلك بوضع حليب الصويا على الوجه بقطنة، ودهن الوجه وتركه عليه لمدّة ربع ساعة، ثم القيام بغسله بماء بارد.
- يحمي الوجه والجسم من أشعّة الشمس الضارة، ويقي من الإصابة بسرطان الجلد.
- يُقلّل من مشكلة حب الشباب وذلك بشرب كوب واحد من حليب الصويا يوميّاً.
تحضير حليب الصويا
يصنع حليب الصويا من فول الصويا المجفف، فيجب بدايةً إحضار حبوب الصويا ونقعها في ماء بارد لمدّة يوم كامل، ثمّ القيام بوضع فول الصويا في الخلّاط مع كمية من الماء مساوية لكمية الفول وتشغيل الخلاط، ثمّ إضافة المزيد من الماء أضعاف كميّة فول الصويا، ووضعها في وعاء على نار هادئة حتى تغلي، ثمّ يجب القيام بتصفية الحليب وشربه.
ملاحظة
يجب الانتباه إلى عدم شرب كميّة كبيرة من حليب الصويا حتى لا يتسبّب بآثار سلبية للجسم، مثل انحفاض الخصوبة، أو احمرار الجلد والحساسية.