سؤال يجب أن يُسأل، لماذا يصنع النحل العسل؟ يقوم النحل بإنتاج العسل وتقوم بتخزينه داخل خليتها وذلك ليكون غذاءاً لها خلال أشهر الشتاء الطويلة التي لا يمكن للنحلة أثناءه صنع العسل لعدم وجود الزهور.
العسل سائل حلو الطعم ولزج، وهو عبارة عن خليط من السكريات بما فيها الفركتوز، السكروز، المالتوز، إضافة إلى الماء، البروتين وغيرها من المواد.
خلية النحل
هي عالم يعيش فيه النحل، كموطن وبيئة له، يعيش ويتزاوج ويأكل فيها. تشمل خلية النحل على عدة شخصيات مهمة كالملكة، الذكور، والشغالة.
وظائف النحل المختلفة:
الملكة وهي العنصر الأهم في الخلية، والتي تضع البيض بعد حوالي عشرة أيام من التزاوج، الذكور وهم جزء مهم في عملية التزاوج مع الملكة، حيث لا يتدخل في جمع الغذاء أو جمع حبوب اللقاح من الأزهار، العمال (الشغالة) وهم مجموعة كبيرة من النحل التي تكمن وظيفته في تغذية الملكة واليرقات، حراسة مدخل الخلية، تبريد الخلية، جمع الرحيق من الأزهار.
فوائد العسل:
- يدخل في العديد من وصفات الطعام الشهية.
- يخفف من ألم الحروق ويساعد في شفائها.
- يحتوي العسل على الفيتامينات المعادن.
- يقلل من حدوث اضطرابات المسالك البولية، الإسهال والغثيان.
- يساعد العسل في علاج القرحة والتهاب المعدة.
- مضاد للبكتيريا والفطريات.
- التخفيف من السعال الليلي وتهيج الحلق.
- يحتوي العسل على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
- يستخدم في مستحضرات التجميل المختلفة فهو ذو فوائد مهمة لصحة البشرة والجلد.
- يحتوي على سكر الفركتوز والجلوكوز وتناوله يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يمكننا تحضير العسل مع الماء فقد ثبت بأن له فوائد جمة للجسم.
- يحمي البشرة المكشوفة من الأوساخ والجراثيم.
- يعتبر العسل من السكريات المفيدة مقارنة مع السكريات المصنعة.
- يساعد في التقليل من حب الشباب.
- يخفف من آثار الحساسية التي تتشكل من حبوب اللقاح أثناء فصل الربيع.
- تناول العسل مع الحليب قبل النوم يساعد على النوم بعمق.
- يحتوي العسل على البروبيوتيك التي تساعد في دعم نمو ونشاط البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يجعلها فعالة بشكل جيد أثناء عملية الهضم.
- يمتص العسل بسهولة في الأمعاء لذلك فقد يكون وسيلة سهلة يمكن اتباعها للتخلص من مشكلة عسر الهضم.
- يساعد العسل في التخفيف من مشاكل الإمساك.