العسل
قال الله في كتابه العزيز في سورة محمد: (مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِّن مَّاء غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِن لَّبَنٍ لَّمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِّنْ خَمْرٍ لَّذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِّنْ عَسَلٍ مُّصَفًّى وَلَهُمْ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ كَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِي النَّارِ وَسُقُوا مَاء حَمِيمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءهُمْ)، وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (تداووا بالقرآن والعسل)، والعسل هو شراب لزج ذو ألوان متعدة حسب نوع رحيق النبات ناتج عن امتصاص النحل لرحيق النباتات، والعسل له فوائد كبيرة وكثيرة، واستخدم العسل كغذاء ودواء منذ فجر التاريخ.
يوجد للعسل أنواع كثيرة نذكر منها: عسل القُطن، وعسل الخروب، وعسل الكينا، وعسل الموالح، وعسل دوار الشمس، وعسل السمر، وعسل الشفلح، وعسل البرسيم، والحجازي، وعسل السدر، وعسل السمر الذي يستخرج من شجر السمر وهو من أفضل وأغلى أنواع العسل لندرته وميّزاته الطبيّة والعلاجيّة.
القيمة الغذائية للعسل
يحتوي العسل على كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل : الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والصوديوم، والزنك، ويحتوي أيضاً على مواد كربوهدراتية، والألياف الغذائية، ونِسبة قليلة جداً من الكوليسترول، ومواد سُكرية، ومواد مُضادة للأكسدة، ويحتوي على أحماض أمينيّة، يوجد فيه ايضاً الكثير من الفيتامينات المهمة مثل A، B،C ،D ويوجد عدد من الإنزيمات مثل أنزيم الأنفرتيز والأميليز.
فوائد العسل الصحية
- يمدّ الجِسم بالطاقة والنشاط والحيوية سواء الأطفال أو الكِبار.
- يقتل الجراثيم والميكروبات ويطرد السموم والبكتيريا الضارة والفطريات من الجِسم.
- يُحافظ على سلامة الجهاز الهضمي من الأمراض ويُسهل عمليّة الهضم.
- يقوي الأسنان ويُساعد في نموها ويحميها من التسوس والنخر، ويقي من التهابات اللثة ويُعالج الرائحة الكريهة التي تخرج من الفم.
- يقي الجِسم من مرض السرطان مثل سرطان الأمعاء وسرطان المريئ وذلك لاحتواء العسل على موادّ مُضادّة للأكسدة تمنع من نموّ الخلايا السرطانية وانتشارها.
- يُعالج حالات الإصابة بالسعال الشديد والمُستمرّ وخصوصاً لدى الأطفال وكِبار السن.
- يُحافظ العسل على مُعدل ضغط الدم الطبيعي ويقي من ارتفاعه.
- يُعالج البشرة من الحروق والجروح والإصابات الخارجية.
- يُعالج البشرة من حبّ الشباب والندبات والرؤوس السوداء ويجعلها نقية.
- يُقوّي القلب ويُحافظ على سلامته وصِحته.
- يُعالج العسل بعض الالتهابات مثل التهابات المفاصل والتهابات المثانة.
- يُعالج الضُعف الجِنسيّ لدى الرجال ويقوّي لهم القُدرات الجِنسيّة.
فوائد عسل السمر الصحية
- يُعالج عسل السمر الالتهابات مثل التهاب الجهاز التنفسيّ.
- يُعالج بعض الأمراض التي تحدث في المعدة مثل مرض القُرحة المعدية.
- يقي من حالات فُقر الدم لأنّه يحتوي على الحديد.
- يعمل على طرد السموم والبكتيريا الضارّة من الجِسم.
- يفيد الكلى ويحسّن من أدائها.
- يعالج المعدة من الكثير من الأمراض.
- يقوّي الجنس ويزد من قدرتها وخصوصاً لدى الرجال.
- يقي من الكثير من الالتهابات مثل التهاب الشعب الهوائية والمجاري التنفسيّة.