العسل
يحتوي على الكثير من المواد الدوائية لدرجة أنه بإمكاننا أن نعتبره مادة علاجية شاملة يمكن استخدامها لعلاج الكثير من الأمراض نظراً لتأثيره الإيجابي على الجسم، يتميز العسل بلونه الذهبي النقي في الغالب وهناك عدة ألوان أخرى مثل الأبيض والأسود والشفاف، ومذاقه حلو لاذع كما يتميّز بسهولة امتصاصه في الجسم وغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بغض النظر عن قيمته العلاجية فإنّه يدخل في العديد من الوصفات الغذائية وخاصة وصفات الحلويات، ويوجد أنواع كثيرة جداً منه وكل نوع له صفاته وخصائصه من لون وقيمة غذائية ومذاق منها: عسل الحمضيات، وعسل البرسيم، وعسل الحنطة السوداء، وعسل الكستناء، وعسل القطن، وعسل الخزامى، وعسل النعناع، والعسل الصخري، وعسل السدر، وعسل دوار الشمس، وعسل التفاح، وعسل الصفصاف، والعسل المشع، وعسل الخبيزة، وعسل القرع، وعسل الزيزفون السوري.
فوائد العسل
- يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط حيث إنّه يزيد من نسبة السكر في الدم.
- كثير من الناس يعانون من مشكلة النحافة والعسل يعالج هذه المشكلة.
- يحمي القلب من المشاكل العديدة التي قد يتعرض لها.
- السكر الموجود في العسل سكر بسيط أحادي لذلك يعتبر العسل سهل الهضم ولا يسبب مشاكل للمعدة حتّى أنّه لا يسبب الضرر لمرضى السكري بل على العكس هو مفيد جداً لهم.
- مفيد في حالات الإمساك.
- يساعد الأسنان في الحفاظ على جمالها وبياضها ويحميها من التسوس.
- يحمي الجسم من الإصابة بالسرطانات.
- يساعد في التخلص من حب الشباب.
- يدخل في علاج الكثير من المشاكل الجلدية كالبثور والأكزيما والحروق والصدفية والجروح، فعند وضع العسل على الجرح فإنه يستغرق وقتاً أقل في الإلتئام.
- يزيد من قدرة جهاز المناعة على مقاومة الأمراض.
- غني بفيتامين (ب12) الذي يمدّ الجسم بالحديد وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
- التخفيف من آلام المفاصل والتهاباتها.
- غني بالفسفور والكالسيوم لذلك يساعد على تقوية بنية العظام خاصة لدى الأطفال.
- يستخدم في علاج الكثير من المشاكل التي تتعرّض لها العين كما أنه يقوي النظر.
- يستخدم للحصول على بشرة نقيّة صافية وخالية من التجاعيد وخطوط التقدم في السن.
- يفتت الحصى في الكليتين.
- يحافظ على سلامة الكبد من الأمراض.
- يؤخّر ظهور الشيب ويحفاظ على صحة الشعر ويمنع تساقطه.
- ينشّط خلايا المخ ويقوي الذاكرة، لذلك مفيد جداً للطلاب.
- يدعم الجهاز العصبي ويخفّف من التوتّر والأرق والإجهاد.
- يبعد خطر الإصابة بعفونة الأمعاء.
- يساعد في زيادة الرغبة الجنسية لدى الجنسين.