العسل
العسل هو غذاء النحل في فصل الشتاء، حيث يقوم النحل بإنتاجه من رحيق الأزهار، ويحتفظ به في الشمع، والعسل هو أحد المواد الغذائية السكرية، وله كم كبير من الفوائد الغذائية والجمالية والعلاجية، ويحتوي العسل على أعداد كثيرة من العناصر الغذائية، ومن هذه العناصر بوتاسيوم، والصوديوم، والفيتامينات العديدة، والمعادن، وكذلك الأحماض الأمينية، كما أن العسل متوافر بعدة أنواع، ومن أنواعه السدر، والشفلح والموالح، وعسل البرتقال وعسل الحبة السوداء، وغيرهم من أنواع العسل.
فوائد العسل
- يستخدم لتحلية المشروبات والحلويات بدلاً من السكر، حيث إنه يحتوي على سكر الفركتوز والجلوكوز بنسبة 70%.
- العسل من المواد الغذائية سهلة الهضم، وذلك لأنه تم هضمه بشكل فعلي من قبل النحلة، والكربوهيدرات المكونة له من السهل تحويلها إلى مادة الجلوكوز.
- إذا شرب العسل مع الماء الدافئ على الريق، أو إذا تم خلط العسل مع مغلي القرفة، أو عصير الليمون يساهم بشكل كبير وفعال في خفض الوزن.
- مفيد بشكل كبير للصحة وذلك لأنه غني بكميات كبيرة من المعادن والفيتامينات، وكذلك الكالسيوم والحديد وفيتامين C.
- يحافظ على نسب السكر بشكل طبيعي في الدم، كما أنه يعمل على تقوية العضلات، والعسل مفيد بشكل كبير في تحسين وتطوير أداء اللاعبين الرياضين.
- يطهرالجسم من السموم وكذلك الفطريات والبكتيريا، كما أنه يخلص الجسم من الجذور الحرة التي تؤثر على فعالة جهاز المناعة في الجسم، وذلك بفضل غناه بكميات وفيرة من مضادات الأكسدة.
- يساعد على الشعور بالهدوء، ويساعد أيضاً في وصول الجسم لأعلى مستويات الاسترخاء، وخاصة إذا تناوله مع الحليب.
- يعالج التهيج الحلقي والسعال الليلي، وبالتالي يساعد الفرد على النوم بشكل عميق ومريح.
- يقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض القلب، وذك لأنه غني بمركبات الفلافونويد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
- يسرع من عملية التئام الجروح، كما أنه يشفي البشرة من الحروق السطحية الناتجة عن التعرض بشكل كبير للشمس.
- علاج فعال للاضطرابات التي يعاني منها الجهاز الهضمي، فهو ينشط الأمعاء للقيام بوظائفها بشكل أفضل، ويمنع تخمر الأطعمة في الأمعاء، كما أنه يسهل من عملية إخراج الفضلات، ويوفر الحماية للمعدة من القرحة، ويقي أيضاً من الإصابة بالاثني عشر، والعسل أيضاً يساعد في تنشيط التمثيل الغذائي داخل الخلايا والأنسجة.
- يعالج بعض الالتهابات مثل التهاب الحويصلة حيث إنه غني بالعناصر الفعالة في تفتيت الحصوات داخل المرارة، والتهاب الكبد المزمن، والتهاب لمفاصل وكذلك الروماتيزم، والحصول على هذه الفوائد العلاجية يكونُ من خلال تناول ملعقة من حبوب اللقاح الممزوجة بالعسل.
- يقوي البصر، وكذلك الصحة الإنجابية.
- يقوي الذاكرة، ويقي من الإصابة بالزهايمر.