التصنيف: معلومات غذائية

مقدمة إنّ الحيوانات الثَّدية من أكثرالحيوانات نفعاً للإنسان خاصّةً من الناحية الغذائيّة فالإنسان من لحومها ولبنها؛ فصنع من حليبها أنواعاً مختلفةً من اللّبن الرائب والجبنة واللّبنة والجَّميد وغيرها. صُنعت الأجبان من الحليب الكامل الدَّسم من الأبقار، والأغنام، والماعز، وهناك نوعٌ من الجبنة عُرف قديماً في ايطاليا باسم Caciocavallo وتعني جبنة الحصان؛ لأنّها صُنعت أول مرةٍ من… متابعة قراءة طريقة صنع جبنة القشقوان

مشروب القهوة تنتج حبوب البن من شجرة دائمة الخضرة يطلق عليها شجرة البن، حيث يتمّ حصاد الحبوب وتجفيفها وتحميصها بدرجات مختلفة لعمل نكهات مختلفة وأنواع مختلفة من القهوة، ومن ثمّ يتمّ طحنها لعمل مسحوق القهوة المتعارف عليه في كثير من الدول المختلفة حول العالم، ومن أكثر الدول شهرة بزراعة نبات البن وإنتاج القهوة البرازيل، والهند،… متابعة قراءة كيف أحضر القهوة التركية

مكوّنات الحليب من المعروف أنّ الحليب يحتوي على أهمّ العناصر الغذائيّة والأساسيّة لنمو الجسم ودعم هيكله، ويعتبر غذاء مهم للصغار والكبار دون إستثناء مع إختلاف الكميات بفارق العمر، حيث إن الحليب يحتوي على عدد من الفيتامينات مثل المجموعة الكاملة لفيتامين ب، وفيتامين أ، وكذلك فيتامين د، بالإضافة إلى عدد من المعادن التي تدعم نمو العظام… متابعة قراءة فوائد الحليب والموز

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات الساخنة المفضّلة لدى الكثيرين، ولا يقتصر الشاي فقط على الشاي الأحمر المتعارف عليه؛ بل إنّ له أنواع كثيرة ومتعدّدة، منها الشاي الأخضر، ذلك الشاي الذي لم يتعرّض إلى الأكسدة أثناء تصنيعه بشكل كبير، كما أنّه لا يتم تخميره، على عكس الشاي الأحمر الّذي يتعرض إلى الأكسدة كثيراً، كما يتمّ تخميره… متابعة قراءة فوائد ومضار الشاي الأخضر

الزنجبيل من أحد الاستخدامات الشائعة للزنجبيل هو استخدامه كنوعٍ من التوابل والمُطيّبات في وصفات الطعام المُختلفة، إمّا لإضفاء نكهةٍ طيّبةٍ على الطعام، أو لتخلص من رائحة بعض أصناف الطعام والَّتي قد تكون مُنفرة كما هو الحال مع السمك واللَّحم، ولكن هُناك استخداماتٌ أخرى لهذا النوع النباتات، وذلك يأتي من الفوائد الجمّة الَّتي يتمتع بها، ومنها… متابعة قراءة فوائد الحليب والزنجبيل

ينظر النّاس كثيرًا إلى تجربة الصّينيّين في الحياة بكثيرٍ من الإعجاب، فالصّينيّون قد نجحوا بابتكار أساليب ونمط حياة تحسّن من صحّتهم ومزاجيّتهم بشكلٍ كبير باعتمادهم على عددٍ من الأطعمة والمشروبات التي ثبتت فائدتها للجسم وللصّحة بشكلٍ عام، ومن بين المشروبات التي اشتهرت وذاع صيتها بين النّاس وخاصّةً للمهتمّين باتباع حميّةٍ غذائيّة الشّاي الصّيني أو الشّاي… متابعة قراءة فوائد الشاي الصيني

حليب البقر الحليب بشكل عام هو ذلك السائل الذي نحصل عليه من ثدي أنثى أي حيوان من عائلة الثديات، ويحتوي الحليب عادةً على المكوّنات الغذائية المهمة والأساسية للنمو وللمواليد بشكل خاص، فهو سهل الهضم، حتّى يتعلموا تناول الأطعمة المختلفة، ويستخدم الحليب بالحصول على كل منتجات الألبان، كالقشدة والزبدة والجبنة واللبن والزبادي واللبن المجفف واللبنة، ومن… متابعة قراءة فوائد حليب البقر الطازج

الورد الورد من النباتات التي تزرع بغرض الزينة لما للورد من ألوان وأشكال مميّزة ومختلفة، ولكن الورد استخدم عبر العصور لأغراض أخرى غير الزينة مثل علاج بعض الأعراض وأيضاً استخدامه في صنع بعض المأكولات، ومن أهمّ استخدامات الورد تحضير شاي الورد الذي يعتبر من أقدم أنواع الشاي التي تتميّز بطعم خاص ولشاي الورد عدة فوائد… متابعة قراءة فوائد شاي الورد

الحليب الطازج يُنتَجُ الحليب الطازج مِن ثَدي أنثى الحيوانات والتي تكون مِن عائلةِ الثديّات، ويُعتَبَرُ الحليب هُوَ الغذاء الرئيسي الذي ينتج للمواليد الجديدة لِكَي يستفيدوا مِن مكوّناتِ الغذاء الرئيسيّة الموجودةِ فِي الحليب، ويمكِن استهلاكُ الحليب الطازج دونَ الحاجَةِ إلى غَليهِ إذا كانت الحيوانات خَالية مِنَ الأمراض ولكن يفضّل غلي الحليب الطازج للتأكّد من سلامتهِ ونظافته… متابعة قراءة فوائد الحليب الطازج

القهوة العربية القهوة العربية الأصيلة تعدّ تعبيراً عن الأصالة والعادات والتقاليد في جميع البلاد العربية، وتعتبر رمزاً للضيافة في جميع المناسبات، حيث إنّها ترتبط ارتباطاً وثيقاً في المناسبات السعيدة مثل الأعياد الإسلامية، وشربها يكون بمثابة قبول أهل الفتاة بالشاب زوجاً لابنتهم في جميع البلاد العربية، وتتميّز القهوة العربية بمذاقها اللذيذ والشهي، وتختلف طريقة تحضيرها من… متابعة قراءة طريقة عمل قهوة سعودية