التصنيف: معلومات غذائية

الجبنة تعدّدت أنواع الجبنة في الوقت الحاليّ، إذإنّ كلّ بلدٍ من بلدان العالم أصبح يشتهر بنوعٍ معين من أنواع الجبن والتي تختلف في طعمها ومذاقها عن أنواع الجبن الأخرى كما أنّها تختلف في فوائدها أيضاً عن أنواع الجبن الأخرى، فتعدّ الجبنة بأنواعها المختلفة أحد الأطعمة التي لا يكاد أحدٌ يرفضها، ومن الممكن عمل الجبنة بطرقٍ… متابعة قراءة طريقة عمل جبنة مقلية

يعتبر الشاي المشروب الأكثر شعبيّة في جميع دول العالم خصوصاً الشعوب الآسيويّة، نظراً لما يتمتّع به من مذاق لذيذ وفوائد صحيّة كثيرة، كما أنّه يعد مشروب رخيص الثمن لا يعجز أي فقير عن شرائه على عكس العصور القديمة التي كان فيها الشاي مشروب مخصّص للطّبقة الثريّة فقط من الدولة بسبب أسعاره الباهظة واحتكاره من التجّار… متابعة قراءة من مكتشف الشاي

البقرة البقرة من الحيوانات الثديّة التي تُنتج كميات كبيرة من الحليب الطازج بشكل يومي إضافة إلى الاستفادة من لحومها وجلودها، تتوافر الأبقار بعدة ألوان وأحجام منها ما لونه أبيض وأسود ومنها ما هو بني، وهناك أنواع معينة من الأبقار المخصّصة لإنتاج الحليب مثل الأبقار الشامية، والأبقار العكشية، والأبقار السويسرية بنية اللون، والأبقار الجيرزية وبقرة الهولستين… متابعة قراءة فوائد حليب البقر

إكليل الجبل تُعتبر عُشبة إكليل الجبل Rosemary من الأعشاب دائمة الخضرة، ومواطنها الأصليّة في بلاد البحر الأبيض المتوسّط، وتُستخدم هذه العُشبة عادةً كنوع من التوابل، وتدخل من ضمن العديد من الأطباق التقليديّة لمُختلف الدول، وقد استخدمت عشبة إكليل الجبل على مدى مئات بل آلاف السنين كنوعٍ من المُطيبات لما لها من طعمٍ لاذع ونكهةٍ رائعة،… متابعة قراءة فوائد شاي إكليل الجبل

جبنة الماسكاربوني الإيطالية الكلاسيكية المعروفة لطهاة المعجنات في جميع أنحاء العالم، وخاصة لصنع الحلوى الكلاسيكية كالتيراميسو، فضلاً عن العديد من الوصفات الحلوة والمالحة على حد سواء، فهي عنصير دسم. ظهرت جبنة الماسكاربوني لأول مرة في منطقة لومباردي في إيطاليا، وهي مصنوعة من الكريمة المصنوعة من قشطة حليب البقر الطازجة والليمون أو حمض التارترك، وهي سميكة… متابعة قراءة ما هي جبنة الماسكاربوني

القهوة القهوة من المشروبات التي لا يمكن للعديد من الأشخاص الاستغناء عن شربها يوميّاً، وهي ذات أصل عربي قديم، فقد كان العرب القدامى يحضرونها ويقدّمونها للضيوف، والقهوة من أحد المنبهات الطبيعية القوية التي تساعد من يرغب في الاستيقاظ لفترة أطول من المعتاد، ولا تقتصر فائدتها على التنبيه بل لها فوئد كثيرة ومنها: تحمي وتقلل من… متابعة قراءة ماهي فوائد قشر القهوة

الحليب يُعتبرُ الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات العربيّة والغربيّة و العديد من المشروبات أيضاً مثل الموز بالحليب المكثّف، وهو نوع من أنواع الحليب المُركّز الخالي من المياه ويكون على شكل صلصة سائلة كثيفة القوام لها لون الحليب المائل إلى الصّفرة، وطعمه حلو جدّاً، كما يمكن أن نستخدمه لتزيين… متابعة قراءة طريقة عمل الحليب المكثف