التصنيف: معلومات غذائية

القهوة العربية تعتبر القهوة العربية “السادة” من أهم العادات المتأصلة لدى جميع الشعوب العربية، إذ أنها تقدم بشكل رئيسي في المناسبات المفرحة والمحزنة في البيوت والدواوين والجلسات العامة والخاصة، وهي تحتل مكانة خاصة لأنها ترتبط بمواسم مميزة لدى الناس كأعياد الفطر والأضحى، كذلك في شهر رمضان الكريم، وأيضاً نراها حاضرة في جاهات الصلح العشائري، وفي… متابعة قراءة طريقة عمل القهوة السعودية

الجبنة البيضاء الجبنة البيضاء من أحد اللذات التي توضع على مائدة الإفطار وعلى مائدة العشاء، وقد تفنن العديد من الناس في طرق استخدام الجبنة البيضاء، فمنهم من استخدمها مع العجين لصنع معجنات الجبنة الشهية، ومنهم من يعجبه تحضرها مع البيض، وآخرون يحبون تناولها مع البطيخ ليشعروا بلذّة المزج بين ملوحة الجبنة البيضاء وحلاوة البطيخ، وآخرون… متابعة قراءة كيف تصنع الجبنة البيضاء

القهوة الخضراء تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً في العالم، ولها أنواع كثيرة، وذلك حسب مكان زراعتها، ودرجة تحميصها، فهناك القهوة غامقة اللون تُحمص وتباع للمستهلك، وهناك قهوة لا تُحمص، وتُقدم للمستهلك على شكل بن خام، وتسمى بالقهوة الخضراء التي تتميز باحتوائها على كميات كبيرة من الكافيين، مما يجعلها تدخل في صناعة عدد كبير من… متابعة قراءة حبوب القهوة الخضراء

حليب الجاموس إنّ للحليب أهميّة كبيرة للإنسان والثديّات؛ كونه أول طعام للأطفال المولودين حديثاً، وكونه مصدراً للبروتينات والعناصر الغذائيّة للبالغين. وكما هو معروف فإنّ مصدر الحليب حيوانيٌّ في العادة، ويمكن الحصول عليه من البقر، والماعز، والخراف، وحيوان الجاموس. ويأتي حليب الجاموس في المرتبة الثانية بعد حليب البقر بالنسبة لأكثر أنواع الحليب إنتاجاً في العالم، بنسبة… متابعة قراءة فوائد حليب الجاموس

الشاي الأخضر عُرف الشاي الأخضر منذ آلاف السنين في الصين؛ حيث تعتبر هذه الدولة من أوائل الدّول الّتي حضّرت أوراق الشاي الأخضر من شجرة كاميليا سينينسيس التي خضعت لنسبةٍ قليلة من الأكسدة أثناء عمليّة التجهيز. أصبح الشاي الأخضر يُعبّر عن ثقافات مختلفة في جميع دول العالم في الفترة الأخيرة، بعد أن كان الشاي الأسود يحتلّ… متابعة قراءة فوائد الشاي الأخضر قبل النوم

الحليب هو سائل أبيض اللون يستخرج من الثديات كالأغنام والأبقار وغيرها، وهو المكوّن الأساسي الذي يتمّ إنتاج باقي منتجات الألبان منه كالجبن، والزبدة، واللبنة، وغيرها الكثير، وهو مصدر أساسي للبروتين والكالسيوم، وهو أوّل طعامٍ يتناوله الطفل في أوّل يوم من أيّام عمره إلى أن يتمكّن من تناول أنواع الأطعمة المختلفة. فوائد الحليب لا يمكن إحصاء… متابعة قراءة فوائد شرب الحليب للبشرة

الشاي الأخضر يتمّ تحضير الشاي الأخضر من أوراق نبتة الشاي التي تحمل الاسم العلميّ كاميليا سايننسز (Camellia sinensis) عن طريق تجفيفها وتبخيرها دون حدوث أكسدة للمركبات متعددة الفينول الموجودة فيها؛ وذلك لأنّ الحرارة المستعملة تعمل على تثبيط نشاط الإنزيم المؤكسد لهذه المركبات في الشاي، ولذلك فهو أكثر فائدة صحيّاً من الشاي الأحمر. شرب الشاي الأخضر… متابعة قراءة فوائد الشاي الأخضر بعد الأكل