التصنيف: معلومات غذائية

استخدم الكمّون منذ القدم في علاج الكثير من الحالات المرضيّة، وتفوق هذه الحالات حوالي الستّين، وقد أصبح الكمّون أيضاً من الأعشاب المميّزة التي تستخدم في صنع المستحضرات والأدوية الطبيّة، وقد كان الكمّون ولا زال من الوصفات الّتي يوصي بها الأطبّاء لعلاج الأمراض والمشاكل والوعكات الصحيّة المختلفة. يعدّ الكمّون من النباتات العشبيّة التي تحتوي بذورها على… متابعة قراءة فوائد الكمون الصحية

يعد الرمان من الفاكهة الخريفية اللذيذة و المفيدة للصحة، فالرمان غني بالقيم والفوائد الصحية، فهو يحتوي على السكر وقليل من البروتين والدهن والأملاح والفيتامينات وبعض الأحماض العضوية‏،لكن بينت الدراسات أن للإفراط في تناوله آثاراً سلبيةً على الجسم فهناك بعض المحاذير لمن يستخدم قشور الرمان و أزهاره و سيقانه، و نورد منها ما يلي إذا كان… متابعة قراءة أضرار الرمان

ان الخردل هو من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل وتكون بذور الخردل بيضاءاو صفراء او سوداء،اما دقيق الخردل الاسود فهو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل بعد نزع قشرها ويحتوي الخردل على العديد من المواد الغذائية الهامة من بينها: -السيلينيوم: بسبب احتوائه على كمية جيدة من عنصر السلينيوم ويساهم الخردل في تخفيض حدة الازما وبعض… متابعة قراءة فوائد الخردل

المرميّة تعدّ المرميّة بأنّها إحدى الأعشاب المستخدمة كثيراً من قبل الأشخاص على مختلف العصور، وينصح بها الأطباء لعلاج الأمراض والوقاية منها، وسنتطرّق في هذا المقال إلى فوائدها وطرق استخدامها. فوائد المرمية تعمل على تقوية الأعصاب وتهدئتها وتنبيهها. تنظّم المرمية أوقات الحيض وحالات انقطاع الطمث. تقلل المرمية من التعرّق. تعمل المرميّة على تبييض الأسنان لدى المدخنين.… متابعة قراءة فوائد المرمية

القرنفل من الأشجار الصغيرة المعمرة لها شكل مخروطي تنتمي للفصيلة القرنفلية وهي دائمة الخضرة تقطف أزهارها مرتين كل عام وتجفف براعمها التي تتحول من اللون الأحمر إلى اللون البني بعد التجفيف . الموطن الاصلي للقرنفل تعتبر جزر مولوكا الموطن الأصلي للقرنفل ،و هناك أكثر من اسم للقرنفل ففي العالم العربي اشتهر القرنفل باسم المسمار للشبه… متابعة قراءة فوائد القرنفل

القرفة توجد من القرفة أربعة أنواع، أشهرها القرفة السيلانية، وقرفة الكاسيا؛ فهي من لحاء شجرة دائمة الخضرة، وعند تجفيفها تظهر كالأسطوانة، والقرفة كانت معروفةً لدى قدماء المصريين الفراعنة، وإنّهم كانوا يستخدمونها في تحنيط الموتى. تعدّ القرفة مصدراً للمنغنيز والحديد والكالسيوم والألياف، وتحتوي على مواد مضادّة للأكسدة مثل (cinnamaldehyde)، وهي لها خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل… متابعة قراءة فوائد القرفة

تعريف الأملج هو بالفارسية آملة : ثمرة سوداء، تشبه عيون البقر، لها نوى مستدير حاد الطرفين فإذا نزعت قشرته انشق النوى على ثلاث قطع، والمستعمل منه ثمرته التي على نواه، ويقرب فعله فعل الهليلج الكابلي، وقد ينقع باللبن والحليب، فيسمى شير أملج، وهو نبات يشبه حبة نبات جوزة الطيب ويباع في مراكز الأعشاب ولدى العطارين. فوائد… متابعة قراءة فوائد الأملج

عندما تودّ تحضير كوبٍ من الشاي فإنّ أوّل ما يمكن أن يخطر ببالك حينها أن تضيف إليه بعضاً من أوراق النّعناع والّتي تضفي عليه نكهةً مميّزة ومذاقاً رائعاً، فهل للنّعناع فوائد أخرى إضافة إلى النّكهة تلك؟؟ أماكن تواجد النّعناع تكثر زراعة النّعناع في بقاع المعمورة خصوصا المناطق المعتدلة في آسيا وأوروبا، وحسب التّاريخ فإنّ الإغريق… متابعة قراءة فوائد النعناع الأخضر

على الرّغم من احتواء الحلبة على عدّة فوائد سيتم ذكرها لاحقاً، إلّا أنّها تحتوي على عدّة أضرار وخاصّةً عند الإكثار من تناولها، ومن هذه الأضرار: – تؤثّر الحلبة على المرأة الحامل حيث تقوم بتنشيط الرّحم عندها خاصّة في بداية حملها. -يحذّر من استخدام الحلبة للأطفال الّذين تقلّ أعمارهم عن السّنتين. -يحذّر من استخدام الحلبة لمرضى… متابعة قراءة أضرار الحلبة

– الإكثار من تناول الزنجبيل يسبّب تسارع في نبضات القلب. – يسبّب الزنجبيل عند أخذ جرعات كبيرة منه توتّراً و هبوطاً في القيام بمهام الجهاز العصبي المركزي . – يسبّب الزنجبيل في بعض الحالات نزيفاً حادّاً لمن يقوم بتناوله مع بعض الأعشاب التي تعمل على تخثر الدم؛ كالبابونج، والقرنفل، والحلبة . – هناك بعض الأشخاص… متابعة قراءة أضرار الزنجبيل