التصنيف: منتجات غذائية

تحتوي خميرة البيرة على العديد من الفيتامينات بالأخص على مجموعة فيتامين ( ب )- ما عدا ( ب12 )- و هي : ثايمين ( ب1 ) ، رايبوفلافين ( ب2 ) ، نايسين ( ب3 ) ، حمض البانتوثين ( ب5 ) ، بايرودوكسن ( ب6 ) ، حمض الفوليك ( ب9 ) ، البيوتين (… متابعة قراءة ما فائدة الخميرة

مادة الجيلاتين يمكن تعريف مادة الجيلاتين على أنّها عبارة عن مادة هلامية شبه صلبة وشفافة وفي بعض الأحيان تميل للون الأصفر، تتميّز بأنّها عديمة الطعم والرائحة، ويشار إلى أنّها موجودة في أجساد العديد من الحيوانات خاصةً في جلد الخنزير، حيث يتم الحصول عليها عن طريق الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية، لهذا نجد جيلاتيناً حيوانياً… متابعة قراءة ما هي مادة الجيلاتين

العناصر الغذائيّة متعدّدة وتكاد تكون لا حصر لها ، إلا أن العنصر الثالث في الجدول الدوري للعناصر – دعنا نسميه العنصر المنسي – ضروري جداً لصحتك ، بل ربما يكون الحلقة المفقودة للوصول إلى صحّة أفضل وحياة أجمل! قد تتسائل ما هو هذا العنصر السحري؟إنه ببساطة (عنصر الليثيوم) ، لم تجرى بعد الكثير من الدراسات… متابعة قراءة العنصر الغذائي المنسي الذي يحمي من التوتر والاكتئاب !

النودلز يعد النودلز أو الشعيرية أحد الأكلات المعروفة والمشهورة في المطبخ الآسيوي مثل: الصين والفلبين، وهو يمتاز بمذاقه اللذيذ وشكله الجذاب، وبتنوع طرق تحضيره، حيث يمكن إضافة العديد من النكهات إليه، ومنها: الخضار، والدجاج، والجمبري، والتوابل المتنوعة، والصلصات، ولا بد من القول بأن الكثير من الأفرد يدمنون تناوله، حيث يتناولونه بإفراط متجاهلين الأضرار الكبيرة التي… متابعة قراءة ما ضرر النودلز

الثّلج الجاف هو ثاني أكسيد الكربون الصّلب و سمي الثّلج الجاف بهذا الإسم لأنه هو الثّلج الذي يتحول من الحالة الصّلبة إلى الحالة الغازية مباشرة دون أن يذوب و هو عبارة عن ثاني أكسيد الكربون المضغوط المجمّد، و ثاني أكسيد الكربون هو جزء طبيعي من الغلاف الجوي للأرض و هو الغاز الذي نخرجه أثناء التّنفس… متابعة قراءة ما هو الثلج الجاف

المشروبات الغازية المشروبات الغازية عبارة عن مشروبات صناعية تضاف إليها مواد حافظة وبعض النكهات، وذلك لتعطيها طعماً مميّزاً يختلف من نوع لآخر، مثل: الفراولة، والعنب، والليمون، والبرتقال، والأناناس، ولا بد من الإشارة إلى أنّ للمشروبات الغازية قيمة غذائية منخفضة، حيث تحتوي على الدهون، والبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، كما أنّ لها الكثير من الأضرار التي تعود على… متابعة قراءة ما مضار المشروبات الغازية

انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهرة إقبال الناس وبخاصة الشباب على تناول وجبة ” النودلز ” بكثرة وبشكل مستمر ، وربما بعضهم قد يكرر تناولها خلال اليوم أكثر من مرة تنيجة سهولة إعدادها ، وقلة تكلفتها . والمشكلة أن هؤلاء المدمنين على تناولها لا يزال أغلبهم لا يدركون أي سم يدخل اجسادهم يوميا ، ولا يعرفون… متابعة قراءة ما هي مخاطر النودلز

كثيراً ما نسمع ربّات البيوت ما يستخدمون الخلّ في وصفاتهم وفي تحضير طعامهم. الخلّ هو عبارة عن سائل مخفّف من حمض الخلّيك، ويتمّ إعداده عن طريق تخمير مكوّنات غذائيّة معيّنة، كالعنب، والتّفاح، والأرز، والتّمر، وغيرها. هناك أنواع كثيرة من الخلّ، ويختلف نوعه بإختلاف العنصر المستخدم في إعداده، فلدينا خلّ التّفاح، وخلّ الأرز، وخلّ الشعير، وخلّ… متابعة قراءة ما هو خل البلسميك

الكركم الكركم هو نوع من النبات العشبية المعمرة من الفصيلة الزنجبيلية، ويعتبر جنوب غرب الهند المكان الأساسي لإنتاجه، لأنه يحتاج إلى نسبة كبيرة من الأمطار السنوية، ودرجات حرارة تتراوح ما بين 20-30 درجة مئوية، وبشكلٍ عام يجمع نبات الكركم سنوياً للاستفادة من الجذور، حيث يتم غليها وطحنها حتى تتحول إلى بودرة صفراء اللون، وتعتبر هذه… متابعة قراءة ما فائدة الكركم

فائدة حمض الفوليك يوجد عدّة فوائد لحمض الفوليك للجسم، ومنها: يقلل مخاطر الإصابة باضطرابات القلب، حيث يعمل على القضاء على الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine، وهو المسبب الرئيسي للنوبات القلبية، بالإضافة إلى أنّه يتحكم بمستويات ترسب الكوليسترول الأمر الذي يضمن حماية القلب والأوعية الدمويّة من أيّ مشاكل أو اضطرابات. يقلل من فرص الإصابة بالسرطان، وخاصةً سرطان… متابعة قراءة فائدة حمض الفوليك