التصنيف: منتجات غذائية

فوائد التغذية السليمة التغذية الصحّيّة واحدة من أهمّ الأمور التي يسعى إلى تحقيقها الأشخاصُ الذين يريدون الوصول إلى الكتلة المثاليّة، بل هي من أهمّ الأمور التي يجب على كلّ الناس حتّى من يمتلكون كتلة مثاليّة أن يسعوا إليها، فالتغذيّة الصحّيّة ضروريّة لكلّ الفئات الصغا والكبار، رجلاً كان أم امرأة. من أهمّ فوائد التغذية الصحّيّة أنّها… متابعة قراءة فوائد التغذية السليمة

النودلز النودلز أو النودلز وجبة خفيفة يفضّلها الجميع ولكن هناك جدل حول فوائدها وأضرارها وقد امتلأت صفحات الانترنت بتحذيرات حول مخاطرها فدعونا نرى صحة هذا الأمر. فوائد النودلز النودلز مصنوعة من القمح مضافاً إليها الملح، والنشا، وزيت النخيل، وتوابل، ومُنكهات، وهي تُشبه الشعيرية التي تُستخدم في معظم البيوت واعتماداً على المواد التي تُصنع منها النودلز… متابعة قراءة ما فوائد النودلز

خميرّة الشعير تستخلص خميرّة الشعير من كائنات حيّة، بواسطة عمليّات تخمير النشويّات، مثل الذرة والشعير أو الأرز، وتستخرج أيضاً من بعض المواد الطبيعيّة التي تكون غنيّة بالسكّر، مثل قشور العنب، وقشور التفاح، وخميرة الشعير مادة تفيد جسم الإنسان ولا تضر به، ويسمّيها البعض بخميرّة البيرة؛ لأنّها كانت تصنّع قديماً من ناتج تخمّر البيرة، ولكن في… متابعة قراءة فوائد خميرة الشعير

فول الصويا المحمّص فول الصويا من النباتات المهمة للانسان ولبرنامجه الغذائي~ فهو أحد أهم المكملات الغذائية لما يحتويه من بروتينات، وتكمن أهميته للأشخاص النباتيّين في أنّه يعوّضهم عن البروتينات التي يفقدوها بسبب عدم تناول اللحوم، كما له أثر في تعديل نسبة الدهون، وهناك طرق عديدة لتحضير فول الصويا ومن أهمّ هذه الطرق التحميص وذلك عن… متابعة قراءة فوائد حبوب الصويا المحمصة

السّجق يُعتبر السّجق أو النّقانق من الأطعمة المشهورة على مستوى العالم، ويُحضّر من لحم الأبقار أو الدّواجن، حيثُ يتمّ طحن لحمها مع بعض الدّهون وإضافةً المطيّبات لها كالأعشاب العطريّة، والتّوابل المنكّهة، ونسبةً من ملح النيتريت الذي يُكسب اللّحم لوناً ورديّاً ويحافظ عليه، ثمّ يُعبّأ السّجق بعدما يُطحن بأغشيةٍ سيلوليزيّة مُعدّة صناعيّة، ويتمّ الفصل بين الحبّة… متابعة قراءة طريقة عمل سجق اللحمة

إنّ جسم الانسان يعمل على حرق السعرات الحرارية التي اكتسبها من خلال تناوله الطعام ، وعندما ينخفض معدّل السّعرات الحرارية في الجسم ، فإنّ الدّماغ يستقبل رسالة تطلب منه تعويض هذه السّعرات التي تم فقدها فنقوم بتناول الطعام وتتم عملية الهضم ، التي تنتج السعرات الحرارية،إنّ هناك سعرات الحرارية تمثّل الطاقة الأساسيّة للجسم ويقوم بحرقها… متابعة قراءة ما هو الجوع

كثيراً ما نسمع في الوقت الحاضر عن مرض حساسية القمح أو المرض الإنزلاقي ( و هو نوع من اضطرابات و مشاكل الهضمية حيث تضعف قدرة الأمعاء الدقيقة على إمتصاص الطعام و بالأخص المحتوي على الغلوتين ) ، و لكن هل تعرف كيف ينتج هذا المرض ؟ . تنتج حساسية القمح نتيجة تحسس الجسم لنوع من… متابعة قراءة ما هو الغلوتين

سكّر الفواكه يسمّى سكّر الفاكهة بالفركتوز (Fructose) أو (Levulose)، ومن الناحية العلميّة هو عبارة عن سكّر أحاديّ يوجد طبيعيّاً بوفرة في الفواكه والعسل ، حيث إنّه موجود بنسبة أكبر من 10% في العسل والتمر والزبيب والدبس والتين، كما أنه موجود بنسبة 5-10% في العنب والتفاح وعصيره والتوت الأزرق ، ويحمل سكر الفركتوز الصيغة الكيميائية نفسها… متابعة قراءة ماذا نسمي سكر الفواكة

الأوميغا 3 تسمّى أحماض أوميغا 3 الدهنيّة بـ ω 3 الدهنيّة ، و نـ 3، والأحماض الدهنيّة غير المشبعة، وترتبط برابطة مشتركة من خلال ذرة الكريون الموجودة في نهاية كل سلسة، وتحتوي هذه الأحماض على ثلاثة أنواع وهي: حمض لينوليك ALA، والأحماض الدهنيّة EPA، وحمض الدوكوساهيكسانويك DHA، وتلعب هذه الأحماض دوراً كبيراً في علم وظائف… متابعة قراءة أين يوجد أوميغا 3 في الطعام

غاز الخردل ، أو غاز المستطردة كما يعرفه البعض ، هو أحد أكثر الغازات السامة الموجودة على الأرض ، و قد تم تصنيعه و استخدامه في العديد من الحروب لإبادة الأعداء ، و من أشهر الحروب التي تم استخدام غاز الخردل فيها هي الحرب العالمية الثانية . و هو غاز سام و قاتل إذا ما… متابعة قراءة ما هو غاز الخردل