يسمى أيضاً بالبنجر، وهو نوعٌ من أنواع الفواكه، ويوجد منه نوعان: بنجر السكر، والبنجر المستخدم في المخللات، واستخدم كصبغة طعام في القرن السادس عشر، ثم استعمل لعمل صبغات الشعر في العصر الفيكتوري، وهو المصدر الثاني من مصادر إنتاج السكر في العالم، وله العديد من الفوائد، وسيتم في هذا المقال عرض أهم فوائد الشمندر الأحمر.
فوائد الشمندر الأحمر
- يزيد من نسبة الهيموغلوبين في الدم بنسبة كبيرة، وبالتالي فهو مهم للمصابين بفقر الدم.
- يحتوي على كمية مناسبة من الحديد، كافية لدعم كريات الدم الحمراء، وتوليد خلايا دم حمراء غنية بالمغذيات الكافية.
- يهدّئ من اضطرابات الدورة الدموية.
- يزوّد جسم الإنسان بكميّة مناسبة من الأكسجين.
- يفتح الشهيّة، ويهضم الطعام بكل سهولة وسرعة.
- يعالج الارتفاع المفرط في ضغط الدم.
- يعالج اضطرابات القلب، ومرض تصلب الشرايين، وتوسع الأوردة.
- يساعد في التخلص من الفضلات في الجسم، ويقلل من الإمساك المفرط والبواسير.
- يخفف من زيادة الصبغة في الجلد: مثل اسمرار منطقة الرقبة.
- يقلل من تساقط الشعر، ويحارب تكون القشرة.
- يوقف الإفرازات المهبلية والنزيف.
فوائد عصير الشمندر الأحمر
- ينظف المرارة والكبد والكلى، من الحصى والترسبات.
- ينظف ويطهر كل الغدد الجنسية.
- يساعد في علاج الأشخاص المصابين بكل من مرض السل، والسرطان، والتهاب الأعصاب.
- يقي من التعرّض لنزلات البرد والرشح في فصل الشتاء.
دراسات حول فوائد الشمندر الأحمر
عصير الشمندر يزيد من قوة التحمل
أثبت عدد من العلماء البريطانيين بأنّ عصير الشمندر الأحمر يزيد من قدرة الجسم على تحمل الضغط، وقيام العضلات بمجهود إضافي خلال ممارسة التمارين الرياضية، وركزت الدراسة على رجال تتراوح أعمارهم ما بين التاسعة عشر والثامنة والثلاثين، حيث قاموا بممارسة تمرين الدراجة الهوائية بعد شربهم لنصف لتر من عصير الشمندر كل يوم لمدة أسبوع، وكانت النتيجة ممارستهم للتمرين لفترة أطول بنسبة 16% قبل أن يشعروا بالإرهاق والتعب، كما وتوصل العلماء إلى أنّ العصير يزيد من كميّة النترات في دم الأشخاص المتطوعين، ويخفّض من المستوى الذي تحتاجه العضلات كمصدر رئيسي للطاقة.
عصير الشمندر يخفّض ضغط الدم
أظهرت العديد من الأبحاث الحديثة بأنّ شرب كوبين من عصير الشمندر الأحمر بشكلٍ يومي يخفض من ضغط الدم المرتفع، وأوضحت بأن تناول الخضروات والفاكهة الغنية بالأملاح تخفض وبشكلٍ ملحوظ من الضغط المرتفع، وتحمي الأوعية الدموية.
كما أكدت الدراسات بأن النترات التي يمتصها الجسم نتيجة تناول الشمندر الأحمر تتحول بفعل البكتيريا الموجودة على اللسان إلى مركب كيميائي، يصل إلى المعدة، ويتحول هناك إلى أكسيد النتريك، وبالتالي يدخل بدوره إلى الدم من جديد على هيئة نترات تخفض من الضغط المرتفع.