تعريف الفواكه
تعرف الفواكه بأنّها مجموعة من النباتات المعمّرة، والتي تختلف في طبيعة نموّها، وتتّسم بعض الفواكه بالمذاق الحلو، وبعضها الآخر بالمذاق الحامض، وتحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات اللازمة والضروريّة لجسم الإنسان للقيام بوظائفه على أكمل وجه.
أقسام نباتات الفواكه
تقسّم الفواكه تبعاً لبعض الأسس:
- حسب طبيعة نموّها، تقسّم إلى: أشجار، وشجيرات، وأعشاب، ونخيل، ومتسلّقات.
- حسب عدد الفلقات، تقسّم إلى: نباتات ثنائيّة الفلقة، ونباتات وحدية الفلقة.
- حسب المناخ المناسب لنموّها، تقسّم إلى: نباتات مناطق معتدلة باردة، نباتات مناطق الاستوائية، نباتات مناطق معتدلة.
- حسب وجود الأوراق عليها، تقسّم إلى: أشجار فاكهة مستديمة الخضرة، وأشجار فاكهة متساقطة الأوراق.
أنواع الفواكه
للفواكه أنواع كثيرة جداً، منها:
- المشمش، وهو ذو أهميّة كبيرة، إذ يساعد على حماية الأنسجة داخل الجسم، ويقوم على تحسين النظر، ويحافظ على نضارة البشرة، ويساهم في معالجة فقر الدم.
- الفراولة، إذ تحتوي على فيتامين ج، وعنصر الحديد المهمّان لجسم الإنسان.
- العنب، إذ يعمل على تسهيل جريان الدم وتوسيع العروق، كما أنّه يعمل على حماية القلب.
- البطيخ، يتميّز بأنه قليل السعرات الحرارية، واحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- الشمام، تعتبر فاكهة منعشة للبشرة.
- الخوخ، يحتوي على عنصر الصوديوم والبوتاسيوم، اللذان يقومان بطرد الماء الزائد في جسم الإنسان.
- التين، حيث يحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية، التي تقوم بدورها بالمحافظة على ليونة المعدة وطرد الإمساك.
- البرتقال، إذ تحتوي على فيتامين ج.
- البرقوق، يعدّ علاج في تخفيف مرض الروماتيزم، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية، وعمل الكليتين.
- الموز، ويعمل على تهدئة قرحة المعدة إذا مزج مع حليب، ويقوم على منع تصلب الشرايين.
أهميّة الفواكه الطازجة
تناول الفواكه الطازجة ذو أهميّة كبيرة لجسم الإنسان، ومنها:
- تمدّ الجسم بالأملاح، والفيتامينات المتنوعة الضروريّة لجسم الإنسان وأعضائه.
- تساعد الجسم على الاحتفاظ بخفة الحركة، والوزن المثالي، وذلك بسبب احتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة.
- تساهم على سلامة صحّة الجسم.
- الوقاية من أمراض ضغط الدم، وسكر الدم.
- تقي الجسم من أمراض القلب، وأمراض السرطان بأنواعه.
- تقوم بالمساهمة في تسهيل عملية الإخراج، وذلك لاحتوائها على الألياف.
- تعمل على التقليل من نسبة الدهون العالية في الجسم، والبروتينات، والنشويات.
- تساعد في إخراج السموم من الجسم، وإخفاق عملها.
- تساهم في الحفاظ على جمال الجسم وخصوصاً البشرة.
- تساعد على تنشيط خلايا الجسم.
- تقوم على تقوية النظر، وذلك لأنّ بعض الفواكه تحتوي على فيتامين أ، وخصوصاً الفواكه ذات اللون البرتقالي والأصفر.
- تقوم على شفاء الإنسان من بعض الأمراض، مثل الزكام، والأنفلونزا.
- تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة، وذلك لاحتوائها على مواد مضادات الأكسدة.
- تساعد على منع الإصابة بالفشل الكلوي.
أهميّة الفواكه المجففة
للفواكه المجفّفة فوائد جمّة، تتلخص في:
- تساعد على تعزيز صحّة العظام ونموها، وخصوصاً فاكهة الخوخ المجفّفة.
- تعمل على تليين المعدة، ومحاربة الإمساك.
- تحافظ على صحّة الجاهز الهضمي.
- التقليل من فرصة السمنة الزائدة، والحفاظ على وزن مثالي.