الثوم
يسمى أيضاً الفوم وهو نوع من النبات العشبي ثنائي الحول وينتمي إلى الفصيلة الثومية، وقد ذُكر الثوم في القرآن الكريم بقوله تعالى: (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَىٰ لَن نَّصْبِرَ عَلَىٰ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا)، وتُعتبر آسيا هي موطنه الأصلي حيث نشأ في وسط آسيا ومن ثم إنتشر إلى جميع أنحاء العالم، يمتاز برائحته القوية مركب من عدد كبير من الفصوص الصغيرة ويحمل بين فصوصه الكثير من الفوائد التي لا حصر لها وقد قدّّسته شعوب مصر القديمة وكانت تقوم بدفنه مع الموتى معتقدةً أنّه يبعد الأوراح الشريرة عن الأماكن التي يتواجد بها الثوم، الجزء الأكثر استعمالاً في الثوم هو الجزء الذي ينمو تحت الأرض وهو المرتبط بالجذور ويستفاد من الثوم سواء كان نيئاً أو مطبوخاً أومطحوناً أو كان خلاً.
القيمة الغذائية للثوم
يحتوي نبات الثوم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة نذكر منها مادة الأليسين وهو مركب قادر على مقاومة الميكروبات بكافة أشكالها، ويحتوي أيضاً على نسبة من الماء والبروتينات التي تتكوّن من أحماض امينية ذات فعالية عالية والكثير من الألياف الغذائية، وبه نسبةٌ قليلة من النشويات، توجد في الثوم الكثير من الفتامينات نذكر منها فيتامينات (A, B, E, C)، والثوم مصدر هام للأملاح المعدنية والزيوت الطيارة ونسبة من السكريات.
فوائد الثوم المطحون
- يعتبر الثوم مضاد حيوي طبيعي يقاوم الجراثيم والميكروبات.
- له فعالية عالية في علاج نزلات البرد.
- له القدرة على خفض السكر العالي في الدم وينظم نسبة السكر بفعالية عاليةٍ.
- يستخد في علاج الكثير من أمراض العظام والتهابات المفاصل.
- يعالج العسر الناتج عن الدورة الشهرية ويقوم بتنشيط الهرومونات الأنثوية.
- يقاوم أمراض السرطان ويبطيء نمو الخلايا فيه.
- الثوم يقاوم الكولسترول في الدم ويعتبر علاجاً لارتفاعه.
- يساعد على خفض الضغط المرتفع ويبقيه ضمن مستوياته الطبيعية.
- يحافظ على الأوردة والشرايين الناقلة للدم.
- يعالج مشاكل تساقط الشعر والصلع.
- مفيد في القدرة الجنسية لدى الرجال؛ لأنه يزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية للرجل.
- يحسن من الدورة الدموية في جسم الأنسان.
- يعطي الجسم الكثير من النشاط والحيوية ويرفع من رشاقة الجسم.
- مفيد جداً للمعدة ويطرد الديدان المعدية والمعوية.
- مفيد جداً للمرأة عند الولادة فهو يشفي من حمى النفاس.
- يزيد من النشاط العام للكبد ويزيد من إفراز العصارة الصفراء.
- مقاوم للدغات الأفاعي والحشرات وخصوصاً لسعات النحل.
- يستعمل على شكل كبسولات للكثير من ألأمراض ويباع في الصيدليات.
خلطة الثوم المطحون
- نحضر ملعقتين من الثوم المهروس أو المطحون ونضعها في فنجان فيه ملعقةً من العسل ومعه مغلي الحبة السوداء وتخلط المكونات جيداً، ويشرب فوراً كل صباح ومساء وهذه الخلطة لها القدرة على الشفاء بإذن الله من الكثير من الأمراض.
- توضع ملعقتان من الثوم المطحون والمهروس في كوب من الماء الساخن ونقوم باستنشاق هذا الماء ووضع منشفة حوله ليتم الاستنشاق بطريقة جيدة، وتكرار هذه العملية لمدة إسبوع قبل النوم كل يوم لعلاج السعال الديكي ومشاكل الجهاز التنفسي.