مقدّمة
الزيت هو ذلك السائل اللّزج ذو الكثافة القليلة، والذي من المستحيل أن يمتزج مع الماء وذلك لأنّ كثافته أقلّ من كثافة الماء، وعادةً ما يرتبط الزيت في أذهاننا بنسبة الدهون المرتفعة والمسبّبة لزيادة الوزن المفرطة والبدانة، إلا أنّ هنالك العديد من الزيوت تشكّل كنزاً عظيماً ومفيداً لجسم الإنسان، وتمتاز بقلّة محتواها من الدهون، وبكثرة العناصر الغذائيّة، والفيتامينات الضروريّة للجسم، وهذه الزيوت هي الزيوت النباتيّة، والزيوت النباتيّة هي تلك الزيوت التي يتمّ استخراجها واستخلاصها من النباتات، وأمثلتها كثيرة ومختلفة، إلا أنّنا سنكتفي بالحديث في هذا المقال عن زيت البندق.
زيت البندق
وفي البداية قبل الحديث عن زيت البندق، لا بدّ من التعرّف على ثمرة البندق، وهي الثمرة التي تنمو على شجرة البندق، التي يبلغ ارتفاعها بين ثلاثة إلى ستّة أمتار، ذات سيقان عديدة ومتشعّبة، وأوراقها طريّة وبيضاويّة الشكل، وتحتوي ثمرة البندق على الكثير من العناصر الغذائيّة والمغذيّات الضروريّة للجسم، كالسعرات الحراريّة، والدهون، والدهون المشبعة، والكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات، والكولسترول، كما يحتوي على الأحماض الدهنيّة، والعديد من الفيتامينات، والموادّ المضادّة للأكسدة.
يتمّ استخلاص زيت البندق من ثمار البندق من خلال عصرها بطريقة العصر البارد، فكل 2.5 كيلو من الثمار يعطي لتراً واحداً من زيت البندق، ومن أهمّ ما يميّزه هو بقاء نكهة البندق ورائحته في هذا الزيت كما هي، وهو زيت ذو لون أصفر شاحب، وشأنه شأن ثمرة البندق، فهو يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات الضروريّة التي جعلت منه زيتاً متعدّد الاستخدامات، سواءً كانت استخدامات طبيّة أو جماليّة، وهنا سنسلّط الضوء على أبرز الفوائد التي يقدّمها زيت البندق للجسم.
فوائد زيت البندق
أبرز الفوائد التي يقدمها زيت البندق للجسم :
- يعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
- له دور كبير في العمل على إنقاص الوزن.
- يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
- يقلّل من مستوى الكولسترول في الدمّ.
- يقي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
- يحمي الجسم من الإصابة بالالتهابات المختلفة، لغناه بالأوميغا 3، والأوميغا 6.
- تبقى فوائده أطول مدّة ممكنة، بحيث يقاوم تأثيرات الضوء والحرارة عليه، ممّا يجعل حموضته كما هي فلا تزداد، وذلك لغناه بمضادّات الأكسدة.
- يعمل على وقاية الجسم من السرطانات المختلفة لغناه بمضادّات الأكسدة.
- يرطّب البشرة، ويخلّصها ويحميها من الجفاف.
- يحارب علامات الشيخوخة والتجاعيد لغناه بمضادّات الأكسدة.
- يعالج جميع مشاكل البشرة الدهنيّة، كحبّ الشباب والبثور.
- يعمل على زيادة نضارة وحيويّة البشرة.
- يحافظ على صحّة ونضارة الشعر، كما يحافظ على لونه، ويمنعه من التساقط ويحفّز نموّه.