فوائد منقوع الشعير

الشعير هنالك مجموعة من النباتات العشبيّة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ومنها الشعير الّذي عرفه الإنسان واستخدمه منذ القدم، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية؛ فهو يحتوي على مجموعةٍ كبيرة من الفيتامينات، والبروتينات، والألياف، ومضادّات الأكسدة، وبعض العناصر وأهمّها: الكالسيوم والفسفور. يتمّ تناول الشعير بعد طحنه وتصنيع الخبز، والبسكويت منه، أو تحضير مشروب منه يُسمّى منقوع… متابعة قراءة فوائد منقوع الشعير

فوائد الفول السوداني المملح

الفول السوداني هو واحد من البقوليات، ويعتبر من أكثر المصادر الغنية بالبروتين في مملكة النباتات، ويتم استخدامه في الكثير من المنتجات، ويمكن أكله مملحاً أو جافاً أو محمص أو صنع زبدة الفول السوداني، وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو قادرٌ على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة من الدهون… متابعة قراءة فوائد الفول السوداني المملح

فوائد خبز القمح

الخبز يعتبر الخبز مادّة أساسية من مواد الغذاء في كافة أرجاء العالم، إذ يحتوي على العديد من الفوائد التي لا يستطيع الجسم التنازل عنها، بالإضافة إلى استعماله في صنع الشطائر، أو في تناوله مع أنواع الطعام الأخرى. ولما كان الخبز بهذه الأهمية فقد تنوعت أشكال صنعه، وتنوعت أيضاً المواد التي يصنع منها. يصنع الخبز بشكل… متابعة قراءة فوائد خبز القمح

ما هي فوائد بذور الشمر

الشمر نبتة الشمر أو الشمرة، (بالإنجليزية: Fennel)، و(اسمها العلمي: Foeniculum vulgare) هي عُشبة عطريّة تنتمي إلى العائلة الخيميّة، التي تنتمي إليها كلٌّ من الكراوية، والكرفس، والكمّون، والبقدونس، والجزر، واليانسون، طعمها لاذع مر أو حلو حسب نوعها، معمرة في الكثير من الأحيان، ويتراوح طولها بين 1-2 متراً، كثيرة الفروع، وأوراقها خيطية تتدلّى إلى الأسفل، أزهارها صفراء… متابعة قراءة ما هي فوائد بذور الشمر

فوائد مشروب الكاكاو

الكاكاو يُعتبر الكاكاو من أكثر المشروبات الساخنة غنىً بالعناصر المغذيّة للجسم، فهو يحتوي على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة ومضادّات الالتهابات إضافة إلى مجموعة كبيرة من المعادن الأساسيّة كالمغنيسيوم، والكاليسيوم، والفسفور، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، كما يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والدهون غير المشبعة ” الأحاديّة ” كحمض الأوليك، والبالمتيك، إضافة إلى الزانثين، والثيوفيلين، ومادة… متابعة قراءة فوائد مشروب الكاكاو

فوائد الماش وأضراره

الماش يعتبر الماش أو (Mung bean) من النباتات التي تنتمي إلى البقوليّات، ويتميز بشكله الشبيه بالفاصولياء، ولونه الأخضر، ويعود أصله إلى اليمن، حيث امتدت زراعته منه إلى جميع أنحاء دول العالم ومنها: الفلبين، وإندونيسيا، والهند، وكمبوديا وغيرها، كما يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن وضعه في السلطات والشوربات، ويحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائيّة المتنوعة ومنها:… متابعة قراءة فوائد الماش وأضراره

فوائد بذور السمسم للتسمين

السّمسم السّمسم (بالإنجليزية: Sesamum indicum) هو نوع من النباتات والمحاصيل الزيتيّة التي تتبع الفصيلة البيداليّة، ويُزرع نبات السّمسم في المناطق الاستوائيّة من قارتَي آسيا، وإفريقيا، وأكبر الدول المُنتجة له هي: الهند، والصين، ومينمار، والسودان، حيث تُنتج هذه الدول مجتمعةً ما نسبته 68% من إجمالي إنتاج السّمسم في العالم. يُعتقد أنّ للسمسم فوائد علاجيّة مهمة لخصائصه… متابعة قراءة فوائد بذور السمسم للتسمين

فوائد حبوب القمح

فوائد حبوب القمح تعتبر حبوب القمح غذاءً رئيسيّاً لشعوب العالم؛ لأنّها تدخل في تحضير كثير من الوجبات بعد طحنها كالخبز، والمعجبات، والمعكرونة، والكيك. وسبب استخدام حبوب القمح بعد طحنها في صناعة العجين هو احتواؤها على المادّة البروتينية التي تسمى بالجلوتين التي بدورها تعطي المرونة للعجين ويصبح من السهل تشكيلها. تحتوي حبوب القمح على الكثير من… متابعة قراءة فوائد حبوب القمح

ما هو مشروب المتة

المتة هي من الشجيرات البريّة دائمة الخضرة؛ حيث عُرفت بوجودها داخل دول أفريقيا، ومن أكثر المناطق التي أشتهرت بالمتة هي الأوروغواي، ويطلق عليها اسم الشاي الأسود، وهو من المشروبات الساخنة المفضلة بهذه المناطق، وانتشرت المتة بالعديد من الدول العربيّة، ويكثر تواجدها في مناطق سوريا ولبنان، وتنمو شجيرات المتّة على ارتفاع ما بين (4-6) م؛ حيث… متابعة قراءة ما هو مشروب المتة

فوائد العدس الأسود

العدس العدس نبات ينتمي الى فصيلة البقوليات، ويكون بألوان مختلفة، كالأخضر، والأصفر، والبنيّ، والبرتقالي، الذي يعدّ مصدراً أساسياً للحديد، والكالسيوم، والكربوهيدرات، والعناصر الأخرى، فقد يعادل الكوب الواحد من العدس 230 سعرة حرارية من البروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف المهمّة للجسم بشكل كبير، كما يحتوي على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول. أنواع العدس العدس الخام (البني): يعد… متابعة قراءة فوائد العدس الأسود