فوائد بذور الريحان

الريحان يُعتبر الرّيحان من النّباتات العشبيّة الورقيّة القائمة المُتفرّعة، وهو ينتمي إلى الفصيلة الشفويّة (Lamiaceae)، ويتراوح طوله من 60 إلى 90 سم، وتكون أوراق نبتة الرّيحان خضراء وأحياناً تميل إلى اللون القُرمزيّ الأُرجوانيّ، وتحتوي أوراقه على غُدد زيتيّة على شكل نقاط تعمل على إفراز زيت طيّار ذي رائحة نفاذة. يُعرف الرّيحان بعدّة أسماء في اللّغات… متابعة قراءة فوائد بذور الريحان

فوائد زيت جنين القمح للوجه

زيت جنين القمح يعدّ زيت جنين القمح أحد الزيوت الطبيعيّة الّتي يتمّ استخلاصها من جنين القمح، ولونه برتقاليّ مائل إلى اللون البني، وقوامه لزج ورائحته حادة. يستخرج زيت جنين القمح عن طريق الضغط البارد، وهو من الزيوت السريعة التلف إذا لم يتمّ تخزينه في ظروف ملائمة. يُفضّل ألّا يتعرّض الزيت لأشعّة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة،… متابعة قراءة فوائد زيت جنين القمح للوجه

فوائد العدس المجروش

العدس يعد العدس أحد أنواع النباتات الّتي تعود إلى فصيلة البقوليّات، والّذي يعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط، وغالباً ما يتم زراعته في دول بلاد الشام، والولايات المتحدة، وفي دول قارّة أوروبا، وتركيا، وإيران، وجمهورية مصر العربية. العدس يتميز بالعديد من الألوان مثل: الأحمر، والأصفر، والأخضر، والبني، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية،… متابعة قراءة فوائد العدس المجروش

فوائد بذور الشمر

نبات الشمر يُعتبر الشمر الذي يحمل الاسم العلميّ (باللاتينيّة: Foeniculum vulgare) والذي ينتمي إلى الفصيلة الخيميّة (باللاتينيّة: Apiaceae) نباتاً عشبيّاً ثنائي الحول إلى مُعمّر، وهو ينمو حتّى ارتفاع 80-150سم، ويتميّز برائحة قويّة مُميّزة، ويعود أصله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسّط، والتي انتشر منها إلى إنجلترا، وألمانيا، وجنوب الولاية النّمساويّة تيرول، والأرجنتين، كما أنّه يتواجد… متابعة قراءة فوائد بذور الشمر

فوائد عشبة المورينجا

عشبة المورينجا هي واحدة من النباتات المفيدة وتسمى أيضا بالشجرة الكنز واسمها العلمي هو Moringa OLeifera، حيث تزرع نبتة المورينجا في المناطق المدارية والتي تشمل دول وسط أفريقيا، وأثيوبيا، والسودان، وتعتبر الهند هي الموطن الأصلي للشجرة. المورينجا شجرة مُعمّرة مُتساقطة الأوراق تنتمي إلى الفصيلة البانيّة، وتمتاز بقدرتها على تحمل الأجواء الجافة ولكنّها لا تتحمّل الأجواء… متابعة قراءة فوائد عشبة المورينجا

مراحل زراعة القمح

مراحل نمو القمح يعتبر القمح من أكثر المحاصيل الزراعية التي يتم استهلاكها من قِبل الشعوب؛ نظراً لاستخدامه بشكل يومي والاعتماد عليه في صناعة الخبز و” العيش ” الذي يعتبر ضرورة يومية في حياة الشعوب ، وبسبب الأهمية العظيمة التي تجنيها الأمم لقاء هذا المحصول كان له الأفضلية من بين المحاصيل الأخرى ، التي لاقت رواجاً… متابعة قراءة مراحل زراعة القمح

فوائد الحمص المحمص

الحمّص المحمّص تعرف نبتة الحمّص بكونها حولية، وهي من النباتات المعروفة في كلّ أنحاء العالم، وتعتبر مناطق حوض البحر المتوسّط هي الموطن الأصلي للحمّص الذي يصنّف من ضمن الفصيلة البقوليّة، ويتكوّن الحمّص من العديد من المواد الغدائيّة المفيدة للجسم كالبروتينات، والسكريات، والألياف الغذائيّة، وحمض الفوليك، ومجموعة فيتامينات مثل: (B،B1،B6) بنسب جيّدة، كما أنّه يحتوي على… متابعة قراءة فوائد الحمص المحمص

فوائد ماء النعناع

النعناع النعناع .. تلك النبتة الخضراء العطرة، ذات الرائحة النفاذة المنعشة التي تبعث في النفس النشاط والحيوية، هو نبتة عشبية معمّرة أوروبية الأصل كثيرة الاستعمال، يمكن أن يزرع في البيت، وتستخدم أوراقه في تنكيه مختلف أنواع الأطعمة والسلطات، وإضافتها للشاي يعطيه طعماً مميزاً، وفضلاً عن استخدام أوراقه بشكل مباشر فيمكن استخلاص الزيوت الطيارة منه والاستفادة… متابعة قراءة فوائد ماء النعناع

فوائد بذور دوار الشمس المحمص

دوّار الشّمس تعتبر بذور دوّار الشّمس إحدى أهمّ محاصيل زيت البذور في العالم، وهو نبات حوليّ يعود أصله إلى أمريكا، وينتمي إلى العائلة (Asteraceae) المعروفة في اللّغة العربيّة باسم العائلة النجميّة، واسمه العلميّ (Helianthus annuits). ينمو نبات دوّار الشّمس ما بين 1-3 متر، ويكون جذعه قائماً وليس له أغصان، أو بالأصحّ له أغصان في الجزء… متابعة قراءة فوائد بذور دوار الشمس المحمص

ما هو جلوتين القمح

يعتبر الجلوتين على انه المادة التي أساسها البروتين الموجود في مادة طحين القمح و هي التي تعطي الهيكل و القوة للمواد المخبوزة ، وحتى ينمو الجلوتين فإن البروتين يجب أن يمتص الماء ، حيث يقوم الجلوتين خلال العجين بتشكيل عروق على شكل عروق مطاطية طويلة، و فعندما ينتفخ العجين فإن العروق تتشبع ببعض الغازات في… متابعة قراءة ما هو جلوتين القمح