العدس
العدس نبات بقولي ومن أكثر أنواع البقوليّات غنى بالموادّ الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، إذ يدخل في تحضير العديد من الأطباق؛ نظراً لقدرته الكبيرة على منح الجسم الطاقة، إلى جانب العديد من الفوائد الصحية والجمالية، حيث استخدم منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض، وفي هذا المقال سوف نذكر فوائد العدس، بالإضافة إلى أضراره.
فوائد العدس
- تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم؛ نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، ممّا يؤدّي ذلك إلى تقليل خطر انسداد الشرايين، ومنع التعرّض للسكتات الدماغية، والجلطات بشكلٍ مفاجئ.
- تنظيم مستوى السكر في الدم خاصّة لدى المصابين بمرض السكري.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي، وعلاج اضطراباته التي تتمثل في الإمساك، وعسر الهضم، والإمساك.
- علاج داء الرتوج الذي يُصيب جدار القولون.
- تقليل الوزن الزائد لدى المصابين بالسمنة المفرطة، من خلال قدرته الكبيرة على منح الشعور بالشبع، والرغبة في تناول كمية أقل من الطعام.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، وخاصة سرطان الثدي؛ نظراً لاحتوائه على بعض الخصائص المضادة للأكسدة.
- حماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة، وخاصة مشاكل القلب التاجية.
- زيادة نسبة الحديد في الجسم، وبالتالي منع الإصابة بمرض فقر الدم “الأنيميا”.
- تحسين عمل أجهزة الجسم المختلفة، وخاصة القلب، والدماغ، والكلى؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، والصوديوم.
- تعزيز عمل الجهاز العصبي، وبالتالي زيادة القدرة على التركيز، وتحسين الذاكرة، والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تحسين صحة العين، والوقاية من التعرّض لمشكلة إعتام عدسة العين.
- علاج التهابات المفاصل، وتقليل آلامها.
- بناء عضلات الجسم؛ حيث يحتوي على نسبة مرتفعة جداً من البروتينات.
- تقوية العظام، والأسنان، ومنع الإصابة بمرض الهشاشة بسبب التقدّم في السنّ.
- طرد السموم من الجسم، عن طريق زيادة إدرار البول.
- الحفاظ على صحة الأسنان والفم، ومنع إصابتها بالتسوس.
- تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي زيادة القدرة على مقاومة الأمراض والعدوى التي تسببها البكتيريا، والفيروسات.
- علاج الأشخاص المصابين بالتسمم؛ نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من السيلينيوم.
- منع إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية، لذلك يُنصح بتناوله من قبل النساء بشكلٍ كبير خلال فترة الحمل.
- زيادة تدفّق نسبة الأكسجين في الجسم.
- علاج الصداع الحاد، وتقليل درجات حرارة الجسم المرتفعة.
- تحسين صحة البشرة، ووقايتها من الإصابة بالأمراض المختلفة؛ حيث يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية، والفيتامينات.
أضرار العدس
على الرغم من فوائد العدس المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب بعض الأضرار، والتي تتمثل فيما يأتي:
- التأثير سلباً على من يعانون من القولون العصبي.
- انتفاخ المعدة والبطن، وذلك نتيجة زيادة كمية الغازات المتجمّعة في الجهاز الهضمي.