التصنيف: فوائد البقوليات

الماش يعتبر الماش أو (Mung bean) من النباتات التي تنتمي إلى البقوليّات، ويتميز بشكله الشبيه بالفاصولياء، ولونه الأخضر، ويعود أصله إلى اليمن، حيث امتدت زراعته منه إلى جميع أنحاء دول العالم ومنها: الفلبين، وإندونيسيا، والهند، وكمبوديا وغيرها، كما يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن وضعه في السلطات والشوربات، ويحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائيّة المتنوعة ومنها:… متابعة قراءة فوائد الماش وأضراره

العدس العدس نبات ينتمي الى فصيلة البقوليات، ويكون بألوان مختلفة، كالأخضر، والأصفر، والبنيّ، والبرتقالي، الذي يعدّ مصدراً أساسياً للحديد، والكالسيوم، والكربوهيدرات، والعناصر الأخرى، فقد يعادل الكوب الواحد من العدس 230 سعرة حرارية من البروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف المهمّة للجسم بشكل كبير، كما يحتوي على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول. أنواع العدس العدس الخام (البني): يعد… متابعة قراءة فوائد العدس الأسود

الفول المدمس يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص حول العالم بشكل عام وفي العالم العربي بشكل خاص، ويعتبر طبقاً رئيساً على المائدة المصرية على وجه التحديد، وخاصة في وجبات الإفطار أيام العطل الأسبوعية، حيث تجتمع العائلة وتشترك في تناول هذه الأكلة الممتعة إلى جانب البصل والفلافل والمقبلات… متابعة قراءة فوائد الفول المدمس

العدس الأحمر العدس الأحمر عبارة عن نوع من أنواعِ العدس، ينتمي لفصيلة النباتات القرنية، ويعتبر من البقوليات، الغنية بالبروتين، والتي يفضلها العديد من الناس، ويعتبر طبقاً ذا قيمةٍ غذائية عاليةٍ؛ لاحتوائه على العديد من المركبات، والفيتامينات، والمعادن الضرورية، لنمو وتغذية خلايا الجسم بشكلٍ سليم، ويعتبر مصدراً غنياً بالطاقة، اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية في الجسم. فوائد… متابعة قراءة ما هي فوائد العدس الأحمر

الترمس يعتبر الترمس أو كما يسمى علمياً Lupinus، أحد أشهر أنواع النباتات التي تندرج تحت قائمة البقوليات أو الجنس البقولي، والذي يستخدم في العديد من المجالات ويلقى إقبالاً شديداً من فئة كبيرة من الأشخاص، وذلك بفضل طعمه اللذيذ وتركيبته الفريدة، حيث يعتبر من أغنى العناصر الطبيعية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح وكذلك الألياف، مما يجعل… متابعة قراءة فوائد ماء الترمس

الحمّص الأصفر يعتبر الحمّص الأصفر من أشهر أنواع البقوليات التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص حول العالم، حيث يدخل في تركيبته الطبيعيّة مجموعة من العناصر المعدنيّة، والفيتامينات، والأحماض الأمينيّة التي تجعل من خصائصه غذاءاً عالي القيمة، فضلاً عن كونه علاجاً للعديد من الأمراض والمشكلات الصحيّة، وعاملاً وقائيّاً لعدد منها، كما ويستخدم لعلاج بعض… متابعة قراءة فوائد الحمص الأصفر

الترمس يعتبر الترمس المرّ من ألذ المواد الغذائية المستخدمة بشكل شائع بين الناس، والتي يقبل عليها عدد لا محدود من الأشخاص من مختلف مناطق العالم منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر وخاصة في الدول العربية وفي مصر، ولبنان، وسوريا على وجه التحديد، وهو عبارة عن نبات بقولي يعود للفصيلة القرنية، وينمو بشكل بري وبستاني، ويقبل عليه… متابعة قراءة فوائد الترمس المر

الفول الفول، نوع من أنواع الفصيلة البقوليّة، وهو نبات حَوليّ يصلُ ارتفاعه إلى 80 سنتيمتراً، ساقه ذات زوايا مُضلّعة شبه مُربعة، أزهاره بيضاء ذات بُقعٍ سوداء، وثمرته تحمل داخلها عدة بذور، وتُعتبر منطقة آسيا الوسطى الموطن الأصليّ للفول. استخدامات الفول استخدمه الفراعنة منذ القدم كبديل عن اللحوم، ويُعتبر مصدراً بديلاً عن البروتين، وحالياً يُعتبر الأكلة… متابعة قراءة فوائد الفول النابت

الفول الأخضر هو أحد أنواع النباتات الحولية، ويصل ارتفاعه إلى ما يقارب 80 سم، وتأخذ ساقه شكلاً ذا زوايا مضلعة شبه مربعة، استخدم قديماً وما زال يستخدم في المطابخ الشرقية والعربية وخاصة في المطبخ المصري وذلك منذ زمن الفراعنة حتى يومنا هذا، وتتعدد أنواع الفول حسب طريقة طبخه وتبعاً للبلد الذي يُزرع فيه، فهناك الفول… متابعة قراءة فوائد الفول الأخضر

العدس يعد العدس أحد أنواع النباتات الّتي تعود إلى فصيلة البقوليّات، والّذي يعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط، وغالباً ما يتم زراعته في دول بلاد الشام، والولايات المتحدة، وفي دول قارّة أوروبا، وتركيا، وإيران، وجمهورية مصر العربية. العدس يتميز بالعديد من الألوان مثل: الأحمر، والأصفر، والأخضر، والبني، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية،… متابعة قراءة فوائد العدس المجروش