الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة استوائية يرجع أصلها إلى المكسيك وتنتج الثمار من شجرة دائمة الخضرة، واشتهرت هذه الفاكهة بفوائدها الكبيرة للصحة ولها خصائص علاجية هامة. وثمار الأفوكادو غنية بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة، والأحماض الدهنية غير المشبعة. تحتوي بذور الأفوكادو على مادة البوليفينول وهي من المركبات المضادة للأكسدة والتي تشبه تلك الموجودة في الشاي الأخضر، بالإضافة إلى الألياف الذائبة المفيدة لجسم الإنسان. ويمكن الاستفادة من فوائد بذور الأفوكادو عن طريق طحنها للحصول على مسحوق ناعم بعد إزالة القشرة الخارجية، ويمكن إضافتها للأطباق المختلفة.
فوائد بذرة الأفوكادو
- غنية بالمركبات المضادة للأكسدة، والبوتاسيوم، وحامض الفوليك، وهذه المركبات لها القدرة على التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم، و تحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، والسكتة الدماغية.
- تخفف من الالتهابات في القناة الهضمية وتساعد في التخفيف من أعراضها.
- تساعد في حالات اضطرابات الجهاز الهضمي؛ مثل الإمساك والإسهال.
- تخفف من الأعراض المصاحبة لقرحة المعدة بسبب وجود مركبات مضادة للجراثيم.
- تساعد في حالات الإصابة بمرض السرطان، لاحتوائها على المركبات المضادة للأكسدة التي تمنع تكوّن الجذور الحرة المسببة لمرض السرطان، وأهم هذه المركبات فيتامين هـ، والزانثين، والأحماض الدهنية أحادية الإشباع.
- تقوّي جهاز المناعة، وتحمي من الإصابة بالرشح والإنفلونزا.
- تحارب علامات الشيخوخة المبكرة، وتخفف من البقع الداكنة والتجاعيد، وتعيد بناء الكولاجين في البشرة.
- تنظم مستويات السكر في الدم، لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف التي تتحكم في معدل سكر الدم.
- تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة المهمة للصحة وهي تشبه الدهون الموجودة في زيت الزيتون، وتحتوي على مركبات كيميائية تسمى (بيتا سيتوستيرول) التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- تسكّن آلام المفاصل الروماتويدية والتهاباتها.
- تمنح البشرة النعومة والنضارة لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم المهم لصحة الشعر.
- تضاف إلى حميات التخسيس لاحتوائها على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع، وتحتوي على الدهون الهامة للحفاظ على شعر صحي.
- تحافظ على صحة النظر وتحمي من إعتام عدسة العين، ومن تلف خلايا النظر، وتحمي من الإصابة بالعمى عند كبار السن لاحتوائها على مادة اللوتين.
- تحتوي على كمية جيدة من فيتامين هـ تغطي الاحتياجات اليومية للإنسان.
- تساعد في عملية الهضم، وتنشط الكبد، وتساعد في تصريف الفضلات والقضاء على الغازات.
- تساعد في إعادة بناء الخلايا، وينصح بتناوله بعد العمليات الجراحية.
- تساعد في تهدئة الأعصاب، والتخفيف من القلق والتوتر.
- تحفّز امتصاص العناصر الغذائية مثل الكاروتين، والفيتامينات التي تذوب في الدهون.