المشمش
هو ثمار شجر المشمش المثمر، وهذه الشجرة من ذوات الأحجام المتوسّطة والكبيرة، وهي تُزهر في فصل الربيع وتنتج ثمارها في فصل الصيف، وثمارها ذات مذاق حلو لذيذ، ولون ثمارها يميل إلى البرتقاليّ والأصفرالمائل للحمرة، وحجمها قريب من حبّة الخوخ، بداخلها بذرةٌ أو حبّة نواة، وهذه النواة في بعض الأشجار تكون حلوةٌ وفي أشجار أخرى تكون مرّةٌ، يُعتَقد أن الموطن الأصليّ للشجرة المشمش هو بلاد الصين وانتشرت بعد ذلك في بلاد الشام وشرق المتوسّط ثمّ أوروبا، وتتحمّل شجرة المشمش درجات الحرارة المنخفضة جدّاً، تأتي تركيا في المركّز الأول في إنتاج المشمش وتقوم بتصديرهُ إلى معظم دول العالم.
القيمة الغذائيّة لثمرة المشمش
- غنيّ بالعديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج.
- يحتوي على الحديد.
- غنيّ جداً بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- يحتوي على مركب الكاروتينويد، ومركب الليكوبين.
- تحتوي ثمار المشمش على حامض الستريك.
- يحتوي المشمش على كمّيّة من الألياف.
فوائد المشمش
- ينشّط جهاز المناعةَ عند الإنسان.
- يقلل المشمش من الأضطرابات العصبيةَ وحالا الأرهاق.
- المشمش جيد للوقاية من السرطانات وخصوصاً سرطان البروتستاتا وسرطان الكبد.
- ثمار المشمش تعطي القولون الراحة وتمنع الإمساك.
- يحافظ على الأوعية الدمويّة والشرايين.
- ثمار المشمش تقلل من الكلسترول الضار.
- المشمش يعالج ويقي من مرض فقر الدم.
- ثمرة المشمش مليّن طبيعيّ للمعدة والأمعاء.
- يحمي الجلد من الشيخوخة والتجاعيد.
- المشمش مفيد جداً للقصبات الهوائيّة.
- ثمرة المشمش لها فوائد كبيرةٌ للشعر فهي تغذّي الشعر وتعطيه نعومةً.
فوائد واستخدامات بذور المشمش
- المشمش المجفّف له قيمة غذائية كبيرة أكثر من المشمش الطازج وهو يعمل على عمليّة السرعة في تمثيل الجلوكوز في الدم.
- هناك فوائد عديدة لبذور المشمش سواء كانت خام كما هي أو على شكل زيت أو مطحونة على شكل مسحوق يُضاف إلى العصائر، أو الخضار، أو الشوربات.
- إنّ ‘ضافة مسحوق بذور المشمش على العصائر بكافّة أنواعها مفيد جداً للجهاز التنفسيّ.
- إنّ إحتواء بذور المشمش على فيتامين b17 يحدّ ويمنع نموّ الخلايا السرطانيّة.
- بذور المشمش والفيتامينات الموجودة فيها تقلّل من ارتفاع ضغط الدم وتبيقه عند الحدود الطبيعيّة.
- عند دهن زيت بذور المشمش على المفاصل يزول الألم بسرعة كبيرةٌ.
- بذور المشمش جيّدة لعلاج نزلات البرد والالتهابات والإنفلونزا.
- فوائد زيت بذور المشمش.
- يُستخدم عمليّة الطهي ويوضع على أطباق السلطة.
- ستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لما يحتويه من أحماض دهنيّة وفيتامينات مثل فيتامين a وفيتامين e.
- يُستخدم في عملياّت التدليك والمساج، وكذلك يُستخدم في الوقاية من أشعّة الشمس.
- مفيدٌ في تدليك فروة الرأس ويحافظ على صحّة الشعر.
- يّستخدم في ترطيب الجلد وخصوصاً البشرة الجافّة.