الحلبة
الحلبة هذا النبات ذو اللون الأصفر، ويتبع الفصيلة البقولية، وهي عشبة حولية وله اسماء متعدد حسب البلدان الموجود بها ويعتبر الشمال الأفريقي هو الموطن الأصلي للحلبة، وهو نبات مستعمل منذ قديم الأزل وما قبل التاريخ حيث كانت تستعمل لعلاج الحروق ومغلي بذورها يعطى للمراة التي تكون على مقربه من الولادة، إن المستعمل من الحلبة هو بذورها.
القيمة الغذائية لبذور الحلبة
- تحتوي على عنصر مهم وهو زيوت طياره من مواد هيدروكربونية وسيسكوتربينات وهي مفيدة جداً.
- تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين النباتي بنسبة عالية تصل إلى 29%.
- تحتوي على مواد نشوية ودهنية مفيدة.
- تحتوي الحلبة على معدن الفسفور المفيد جداً لجسم الأنسان.
- تحتوي على مواد سكرية ذائبة، مثل: المانوز والجلاكتوز.
- تحتوي الحلبة على مركبات عديدة مهمة مثل الياموجنين و الديزوجنين.
نأتي هنا على اهم الفوائد التي يجنيها الإنسان من بذور الحلبة، لقيد قيل في الحلبة كلام كثير حيث قال العرب فيها “لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً”، وايضاً قال عنها احد العلماء الإنجليز (لو وضعوا جميع الأدوية في كفة والحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة)، وسنأتي الأن على ذكر أهم فوائد الحلبة:
فوائد الحلبة
- علاج فعال لقرحة الاثني عشر وقرحة المعدة.
- تعتبر من المواد المهمة جداً في الزكام والسعال ونزلات البرد.
- تساعد بعملية امتصاص الكولسترول من الدم وتخفيف الكولسترول الضار من دم الإنسان.
- كثير من الأطباء ينصحون مرضى السكر بتناول مطحون الحلبة ثلاث مرات يومياً لخفض مستوى السكر في الدم.
- مفيدة جداً للطمث وخصوصأ للفيتات البالغات حديثاً.
- تدرّ الحليب للمرضعات وهي مفيدةٌ جداً لذلك وينصح بتناول مسحوقها أو مغليها ثلاث مرات يومياً للمرضعات.
- مفيدةٌ جداً لفتح الشهية.
- سواء أكانت مغليةٌ او مطحونةٌ مفيدة جداً لعلاج تقلصات الرحم.
- إن مسحوق ومعجون الحلبة مفيد جداً لعلاج الحروق السطحية.
- تقوم بالقضاء على جميع ديدان المعدة والأمعاء.
- مفيدة جداً للعظام وتساعد على التئام وتقوية العظام.
- زيت الحلبة مفيد جداً للشعر ويمنع تقصفه وتقوية الشعر بشكل كبير.
- تعتبر منشطاً طبيعياً للجنس وخصوصاً عند الرجال لما تحتويه من فسفور عالٍ.
أضرار الحلبة
- مضره جداً للأطفال لمن هم دون عمر السنتين.
- خطيرةٌ جداً على المصابين بمرض الأنيميا.
- تناول الحلبة بكثرةٌ يؤدّي إلى غثيان ودوخه.
- مضرة جداً للحامل وخصوصاً في بداية الحمل ونهاية الحمل.
- تناول الحلبة بكثرة يسبب رائحة غير طيبة في العرق والبول.